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每當我跟聖來到黃石市場
除了蘿蔔糕、糯米腸、芋粿Q之外
“懷念泡菜臭豆腐”也是我倆固定會造訪的一家
光顧過的次數已難以計算
【臭豆腐 $55】
這裡的做法是將四方型臭豆腐油炸後
再切成小塊三角
口感雖稱不上外脆內嫩
但軟硬程度適中
搭上風味爽脆不過酸的泡菜吃起來很順口
如果喜歡重口味的話
可以加些店家自製的辣醬佐食
辣醬的辣度不會很高
適度添加後使味道吃起來更具層次感
在個人所吃過的炸臭豆腐中
“懷念泡菜臭豆腐”雖不算最出色的一間
但品質都算穩定且合胃口
未來有機會我仍會持續造訪
懷念泡菜臭豆腐
地址：新北市板橋區文昌街1號
電話：02-89647573
時間：11：00～23：30
品嚐日期：2020/11/17
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