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“炸排骨”對我來說有種莫名的吸引力
因此注意到網路上評價頗高的”佳味排骨麵”後
立馬納入口袋名單中
這天因為要到捷運善導寺站旁的星巴克時代寓所門市朝聖
想起了相距不遠的”佳味排骨麵”
便順道前來用餐
“佳味排骨麵”的地點位於台大醫院後方巷內
其外觀看起來極不起眼
如果不留心很容易錯過
走入店內發現模樣簡樸的用餐環境不是挺好
但生意還算不錯
即便我跟聖是在下午時段造訪
來店客人仍絡繹不絕
仔細瞧瞧菜單
我才知道原來這裡除了排骨麵外
還有提供其他麵食、湯品
不過絕大多數客人都是點排骨麵
小菜則是直接到櫃台處點餐
排骨麵有乾麵或湯麵之分
我和聖兩人各選了一種來吃
【排骨湯麵 小$95】
【排骨乾麵 小$95】
湯麵與乾麵裡的內容物差異不大
配菜都是榨菜肉絲加燙高麗菜
湯麵調味較為清淡
有額外附清湯的乾麵則在碗底多加了點炸醬
所以記得吃之前要先拌勻
排骨乾麵的炸醬用量不像炸醬麵多
吃起來味道不會太重
如果有吃辣的話可搭配店家自製的豆豉辣椒
讓麵的風味層次大幅提升
不過豆豉辣椒本身辣度頗高
建議酌量取用以免辣到受不了
至於主角”炸排骨”表現沒讓人失望
排骨厚度比我想像中來得厚實
裹上地瓜粉的炸衣厚薄適中
酥脆不油膩又很夠味
確實是很值得一吃的美味排骨
小菜部分我沒有特別感興趣
就交給聖去挑選
聖點了花生、豆皮及滷蛋
一共$90
以價格來說小菜量還不少
但味道吃起來就一般般
加上排骨麵本身份量頗為紮實
若食量不大再配小菜會吃超飽
個人認為可以略過
佳味排骨麵
地址：台北市中正區林森南路59-2號
電話：02-23410855
時間：11：00～20：30（週日公休）
品嚐日期：2020/12/28