【台北 士林】​石二鍋 經典Fresh(士林中正店)~​石二鍋2.0升級版旗艦店,推薦必點鮮乳坊鮮奶鍋(2023/01/29更新菜單)

by Whitney

王品集團旗下的”石二鍋”創立已超過十個年頭

品牌再進化推出了新型態”經典Fresh店”

再度引起話題

目前二代旗艦店在台北、台中各有一間門市

台北首店位於士林中正路上

距離捷運士林站僅需步行5分鐘

店面視覺有別於以往石二鍋的淺綠色形象

改以內斂的青色作為識別色

氛圍質感更加提升

候位方式

抵店後的首要任務

是先自行操作”取號機”抽號碼牌

候位機開放取號時間為平日11:00~22:00、假日10:30~22:30

另外石二鍋APP也有提供線上取號的服務

不用到現場就能拿號碼牌

但看APP上的評價普遍不高

而過號就得重新取號排隊

因此建議無論是拿了實體或線上號碼牌

時間都不要抓太緊以免過號

我造訪的時間為假日下午離峰時段

雖然前面有20多組在候位

大約等了15分鐘就被安排入座

翻桌速度比我想像中快很多

環境介紹

一走進店裡

挑高寬敞的用餐空間讓我眼睛為之一亮

店面裝潢更是網美風格十足

跳脫了我對石二鍋的既有印象

甚至連洗手間都不馬虎

如此時尚優雅的環境令人賞心悅目

難怪二代店開了後人氣旺到不行

菜單價格

(2023/01/29更新)

菜單方面旗艦店提供的品項也跟一般石二鍋不盡相同

除了保留基本的石頭鍋、涮涮鍋

還多了鮮乳坊鮮奶鍋、私房麻油雞鍋等選擇

醬料區採自助式

蔥、蒜、辣椒、沙茶、白醋等一字排開任君挑選

飲料同樣為自助取用

檸檬冬瓜冰沙、無糖黑豆茶皆可免費暢飲

無論是酸甜沁涼的”檸檬冬瓜冰沙”或去油解膩的”黑豆茶”味道都不錯

很值得一再續杯

餐點分享

我跟聖兩人選了不同的鍋底來分食

【石頭鍋-精選豬肩胛肉 $238】

(新菜單已無此品項)

經典石頭鍋鍋底是在廚房炒過後才送上桌

不像傳統石頭火鍋店會在客人面前現炒

用餐時比較不會有油煙

但鍋底香氣與風味相對遜色不少

主菜”精選豬肩胛肉”沒什麼油花

口感吃起來不會顯乾柴

卻也沒有特別出色的亮點

【鮮乳坊鮮奶鍋-五花QQ豬 $368】

“鮮乳坊鮮奶鍋”先在鍋裡放了起司片

接著再倒入一整瓶”鮮乳坊嘉明鮮乳”及牛奶湯底

光看過程就讓人覺得噱頭十足

牛奶高湯裡有添加玉米粒

使質地溫潤的鮮奶鍋多了自然香甜滋味

又不會過於厚重顯得膩口

煮起食材出乎我意料的美味

連本來不感興趣的聖也讚譽有加

鮮奶鍋搭配的肉盤僅有”精選豬肩胛肉”或”五花QQ豬”兩種可選

(現無”精選豬肩胛肉”,改為”上選豬肉”)

其中”五花QQ豬”有特別標註為台灣產

味道吃起來比”精選豬肩胛肉”鮮甜

油花不顯肥膩且口感Q彈

個人十分喜歡

菜盤有”愛呷菜”或”愛呷肉”兩種

我倆都是吃”愛呷肉”的小菜盤

內容中規中矩

套餐副食則有冬粉、烏龍麵、白飯、滷肉飯及泡麵可選

若選滷肉飯或泡麵需另外加價$15

我們點了烏龍麵和白飯各一

個人認為用鮮奶鍋煮烏龍麵超級搭

滋味有點像奶油烏龍麵

是吃鮮奶鍋時的良伴

不得不說個人對於此次”石二鍋經典Fresh店”的初體驗相當滿意

套餐價格雖然比一代店高但物有所值

尤其”鮮乳坊鮮奶鍋”的表現讓我非常驚豔

期待未來有更多二代旗艦店可以吃啊

店家資訊

石二鍋 經典Fresh(士林中正店) |官網FB

地址:台北市士林區中正路183-185號

電話:02-28834618

時間:平日11:30~22:30、假日11:00~23:00

品嚐日期:2021/01/30

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