內容大綱
王品集團旗下的”石二鍋”創立已超過十個年頭
品牌再進化推出了新型態”經典Fresh店”
再度引起話題
目前二代旗艦店在台北、台中各有一間門市
台北首店位於士林中正路上
距離捷運士林站僅需步行5分鐘
店面視覺有別於以往石二鍋的淺綠色形象
改以內斂的青色作為識別色
氛圍質感更加提升
候位方式
抵店後的首要任務
是先自行操作”取號機”抽號碼牌
候位機開放取號時間為平日11:00~22:00、假日10:30~22:30
另外石二鍋APP也有提供線上取號的服務
不用到現場就能拿號碼牌
但看APP上的評價普遍不高
而過號就得重新取號排隊
因此建議無論是拿了實體或線上號碼牌
時間都不要抓太緊以免過號
我造訪的時間為假日下午離峰時段
雖然前面有20多組在候位
大約等了15分鐘就被安排入座
翻桌速度比我想像中快很多
環境介紹
一走進店裡
挑高寬敞的用餐空間讓我眼睛為之一亮
店面裝潢更是網美風格十足
跳脫了我對石二鍋的既有印象
甚至連洗手間都不馬虎
如此時尚優雅的環境令人賞心悅目
難怪二代店開了後人氣旺到不行
菜單價格
(2023/01/29更新)
菜單方面旗艦店提供的品項也跟一般石二鍋不盡相同
除了保留基本的石頭鍋、涮涮鍋
還多了鮮乳坊鮮奶鍋、私房麻油雞鍋等選擇
醬料區採自助式
蔥、蒜、辣椒、沙茶、白醋等一字排開任君挑選
飲料同樣為自助取用
檸檬冬瓜冰沙、無糖黑豆茶皆可免費暢飲
無論是酸甜沁涼的”檸檬冬瓜冰沙”或去油解膩的”黑豆茶”味道都不錯
很值得一再續杯
餐點分享
我跟聖兩人選了不同的鍋底來分食
【石頭鍋-精選豬肩胛肉 $238】
(新菜單已無此品項)
經典石頭鍋鍋底是在廚房炒過後才送上桌
不像傳統石頭火鍋店會在客人面前現炒
用餐時比較不會有油煙
但鍋底香氣與風味相對遜色不少
主菜”精選豬肩胛肉”沒什麼油花
口感吃起來不會顯乾柴
卻也沒有特別出色的亮點
【鮮乳坊鮮奶鍋-五花QQ豬 $368】
“鮮乳坊鮮奶鍋”先在鍋裡放了起司片
接著再倒入一整瓶”鮮乳坊嘉明鮮乳”及牛奶湯底
光看過程就讓人覺得噱頭十足
牛奶高湯裡有添加玉米粒
使質地溫潤的鮮奶鍋多了自然香甜滋味
又不會過於厚重顯得膩口
煮起食材出乎我意料的美味
連本來不感興趣的聖也讚譽有加
鮮奶鍋搭配的肉盤僅有”精選豬肩胛肉”或”五花QQ豬”兩種可選
(現無”精選豬肩胛肉”,改為”上選豬肉”)
其中”五花QQ豬”有特別標註為台灣產
味道吃起來比”精選豬肩胛肉”鮮甜
油花不顯肥膩且口感Q彈
個人十分喜歡
菜盤有”愛呷菜”或”愛呷肉”兩種
我倆都是吃”愛呷肉”的小菜盤
內容中規中矩
套餐副食則有冬粉、烏龍麵、白飯、滷肉飯及泡麵可選
若選滷肉飯或泡麵需另外加價$15
我們點了烏龍麵和白飯各一
個人認為用鮮奶鍋煮烏龍麵超級搭
滋味有點像奶油烏龍麵
是吃鮮奶鍋時的良伴
不得不說個人對於此次”石二鍋經典Fresh店”的初體驗相當滿意
套餐價格雖然比一代店高但物有所值
尤其”鮮乳坊鮮奶鍋”的表現讓我非常驚豔
期待未來有更多二代旗艦店可以吃啊
店家資訊
地址:台北市士林區中正路183-185號
電話:02-28834618
時間:平日11:30~22:30、假日11:00~23:00
品嚐日期:2021/01/30