開在ATT 4 FUN信義店10樓的”燒肉中山 ZONZEN”
是近期新興的時髦燒肉店
品牌將”以肉之名”作為理念
藉以傳遞店家對燒肉品質的重視
坐擁信義區高樓層景觀的地理位置
讓店內的靠窗座位十分熱門
不同於坊間日式燒肉店多採和風裝潢
這裡的設計揉合了英倫元素
突顯用餐環境的別緻
格外適合慶祝節日或情侶約會的場合
菜單單點或套餐皆有
我和家人一行6人點了兩份WAGYU雙人經典套餐
每組套餐要價$2,580
並搭配套餐可加購的品項分食
套餐包含肉品、沙拉、米食、暖食、湯鍋、甜食、飲品等
讓大夥吃得很飽足
下面就來看看我們吃了哪些內容
【沙拉－中山沙拉（凱薩）】
【沙拉－中山沙拉（柚子）】
無需額外加價的”中山沙拉”有凱薩、胡麻、柚子三種口味可選
我們點的凱薩及柚子醋沙拉不僅調味不同
裡頭用料也略有差異
可以感受到店家在細節的用心
在”燒肉中山”用餐有專人桌邊服務
吃燒肉只需動口不必動手
不用擔心自己手拙浪費了優質食材
【肉品－和牛牛舌】
薄切的和牛牛舌口感軟嫩多汁
佐以蔥鹽更能襯托出美味
【肉品－今日和牛一品】
“今日和牛一品”每次供應的部位不盡相同
我忘了自己品嚐到的部位為何
但這肉的油花比例適中
不會過於肥膩或乾澀
吃起來剛剛好
【肉品－日本和牛一品】
這天我吃到的”日本和牛一品”為日本和牛肩小排
光看那粉嫩色澤及分布均勻的油花
就知道這塊肉的等級比較高
但由於肉品本身較油
店員有額外添加柚子胡椒調味
發揮了提味解膩的效果
【肉品－極上TORO牛小排】
“極上TORO牛小排”的燒烤過程格外費工費時
在等待時能欣賞到店員的精采烤功
而切成塊狀的牛小排口感厚實
格外能體會大口吃肉的快感
【韓式泡菜】
泡菜為店家招待
貌似不起眼卻是搭配肉品的良伴
個人忘記拍到照的米食有越光米、革命烤肉飯、蒜奶油鍋巴飯三種選項
我們點了不必再加價的”越光米”
雖說白米飯外貌平凡
但煮得粒粒分明、恰到好處
配上燒肉一塊享用相得益彰
【暖食－蔬果烤物盤】
“蔬果烤物盤”的內容我覺得略顯空虛
加上肉品拼盤也有附少許蔬菜
個人認為不值得特別點
【暖食－唐揚手羽‧紫蘇優格】
唐揚手羽表現普普通通
對於身為雞翅控的我來說不大滿意
【湯鍋－大蛤‧獺祭‧愛知縣柚子】
“大蛤‧獺祭‧愛知縣柚子”為限量的湯品
大尺寸的蛤蜊肉質鮮美飽滿
並佐以少許柚子皮增添清香風味
而濃縮了蛤蜊精華的清湯滋味鮮甜
讓我忍不住一口接一口
【肉品－醉翁之意‧精修牛肋脊芯】
以小甕盛裝的”醉翁之意”
是將牛肋用紹興酒與鳳梨醃漬
在酒精與水果的催化下
使其風味更具深度
是不容錯過的特色肉品
【肉品－豚頸肉排】
“豚頸肉排”上桌時乍看不大
待實際燒烤才發現它頗有份量
看起來賣相極佳
不過味道表現相較於牛肉就遜色了些
【特選肉品－伊比利豬一品】
當天我品嚐的伊比利豬部位為”伊比利豬薄切”
肉片雖薄卻呈現脂豐味美的滋味
不愧是豬肉界的勞斯萊斯
【革命‧和牛橫膈膜 套餐加購$399／組】
“橫膈膜”是我近年偏好的肉品部位
一見到菜單上有加購的選項自然要點來試試
“革命‧和牛橫膈膜”特別的是隨盤有附上添加奶油的特製沾醬
烤肉同時也會將沾醬放到爐上加熱
等橫膈膜烤好後將其中一半加入醬鍋中
另一半則維持原味
一次就能吃到兩種風味
【兩種巨人海鮮 套餐加購$399／組】
“兩種巨人海鮮”內含北海道生食級干貝及巨大海虎蝦各一
干貝和鮮蝦的大尺寸為視覺帶來震撼感
尤其海虎蝦的長度已接近烤網直徑
光看就令人覺得很過癮
服務人員俐落的用工具剝開蝦殼
讓我們不必動手就能輕鬆品嚐
可惜海鮮的美味程度不如我預期
【飲品－中山茶】
“中山茶”是以焙茶為基底調製
並帶有檸檬果香
風味好喝且相當具有層次
【飲品－舒芙蕾啤酒】
這份小杯裝的”舒芙蕾啤酒”是憑壽星優惠兌換
為無酒精的版本
香濃奶蓋與Root Beer的味道超搭
讓僅淺嚐幾口的我覺得意猶未盡
【甜食－自家發酵優格冰棒‧覆盆子玫瑰】
滋味酸甜的冰棒吃來清爽解膩
很適合作為大餐後的收尾
【甜食－現烤蘋果千層派‧焙茶冰淇淋 加價$149】
這道”現烤蘋果千層派‧焙茶冰淇淋”雖需另外加價
但表現不俗
具有專業甜點店的水準
非常值得一吃
整體來說”燒肉中山”的套餐份量夠
不用依人數點滿就能吃飽飽
餐點內容也不乏創意
可惜負責桌邊烤肉的店員一次要服務多組客人
在工作人員來回趕場的情況下
服務品質難免下滑
是個人覺得有些美中不足之處
地址：台北市信義區松壽路12號10樓（ATT 4 FUN信義店）
電話：02-77432020
時間：平日17：30～24：00，假日11：30～16：00、17：30～24：00
品嚐日期：2021/01/16