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“Yamada 山田麻糬製造所”在IG上十分火紅
住在新竹的妹妹買過幾次回家
都讓我和家人留下極佳印象
不過之前我都沒有好好拍照記錄下來
剛好今年過年妹妹又買了”山田”的麻糬返鄉
就趁機記錄一番
“山田”的產品包裝採日系文青風格設計
散發簡潔優雅的美感
而這裡的麻糬選擇相當多元
不但有未包餡的小麻糬
還提供各種口味的大福、牡丹餅、芋泥餅
傳統與創新兼具
讓我每種都好想試試
不過麻糬的最佳賞味期只有2～3天
部分口味甚至建議當天食用完畢
所以買的時候要先衡量一下自己的”食力”
才能吃到麻糬的最佳狀態
【赤糖小麻糬 $50】
“山田”的麻糬是用紫糯米製作
所以跟市面上常見的白麻糬顏色不同
小巧可愛的”赤糖小麻糬”裡頭沒有包餡料
外頭則裹上了一層黃豆粉
直接品嚐可以享受到Q彈麻糬與純粹黃豆粉交織的風味
若淋上以寶山黑糖製作的黑糖液
則為麻糬賦予濃郁香甜
簡單而美味
各式大福的外層皆為紫糯米麻糬皮搭配黃豆粉
主要是靠內餡在做變化
【花生大福 $28】
“花生大福”餡料採用福源花生
風味香甜之餘
口感吃起來像花生糖般紮實
由於甜度較高且內餡偏乾
適合配上無糖的飲品一起享用
【草莓水果大福 $45】
水果大福會因應時節更換食材
冬季限定的草莓大福是用萬丹紅豆配上大湖草莓
紅豆沙甜而不膩、草莓果肉飽滿多汁
每次吃到都讓我洋溢出滿滿幸福感
是不容錯過的季節美味
Yamada 山田麻糬製造所 ｜FB｜
地址：新竹市東區文昌街85號
電話：0928-325001
時間：12：00～20：00（週二公休）
品嚐日期：2021/02/10