【台北 松山】一號糧倉~日據時代歷史建物改建,連續兩年獲得米其林必比登推介肯定

by Whitney

“一號糧倉”是將建於1944年日據時代的糧倉修復活化

搖身一變成為結合餐廳及超市的複合式餐飲空間

建築外觀保留下古老糧倉的質樸模樣

內部則是兩層樓高挑高夾層設計

日式木造屋頂結構加上天窗引入自然光線

使空間具有開闊感

1樓”樂埔滙農”超市販售嚴選台灣在地優質食材

2樓”一號糧倉”餐廳則供應結合中西元素、兼容傳統創新的料理

在2018、2019年連續兩屆獲得米其林必比登推薦肯定

此次用餐我有先利用Klook預先購買現金券

搭配活動折扣碼購入比現場直接付費便宜

還有免費贈送開胃小點

開胃小點是法國麵包配生菜佐咖哩醬

法國麵包烤得外脆內軟

生菜新鮮爽脆

咖哩醬則帶有蔬果甜味

為這餐做了絕佳的開場白

【黃金炸豬排和風咖哩 $339】

以套餐形式供應的”黃金炸豬排和風咖哩”為平日午間限定

除了主菜豬排咖哩外

還有附上白飯及生菜沙拉

厚實的炸豬排麵衣薄脆

內裡則維持鮮嫩質地

口感表現令我十分驚豔

咖哩醬跟開胃小點用的相同

風味溫潤柔和帶自然香甜

與炸豬排配合的比例協調、相輔相成

一旁陪襯的蔬菜以水煮為主

因與醬的滋味沒那麼融合個人覺得稍嫌可惜

不過整體來說仍屬瑕不掩瑜

尤其那黃金炸豬排著實讓我回味無窮

【糧倉雞腿飯 $420】

“糧倉雞腿飯”一樣是平日午間限定的餐點

隨餐還會附上季節湯品

主菜選用桂丁雞腿肉製作

肉質口感嫩中帶Q

直接品嚐得以盡享雞肉鮮甜

若搭配特製薑蔥醬或辣椒醬則發揮增香提味的效果

一次就能吃到多重風味

除了主角雞腿肉表現絕佳

配菜內容亦不馬虎

其中半熟溫泉蛋滋味醇厚濃郁

白飯還拌入雞油與香蔥油增添風味層次

令我印象相當深刻

此外當天我品嚐的季節湯品為番茄蔬菜湯

湯品用料實在

味道則有點像羅宋湯般酸甜爽口

很對個人胃口

此次”一號糧倉”的初體驗讓我十分滿意

即便餐點價位偏高

但無論料理水準、用餐環境或服務品質俱佳

入選米其林指南個人認為實至名歸

未來還會想再回訪

一號糧倉

地址:台北市松山區八德路二段346巷3弄2號

電話:02-27211689

時間:11:30~14:30、18:00~22:00(週一公休)

品嚐日期:2021/03/10

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