內容大綱
“佳德”是以鳳梨酥聞名的糕餅名店，
不僅台灣人青睞，
外國觀光客也會指名購買，
其位於捷運南京三民站附近的店面經常可見排隊景象，
尤其逢年過節大排長龍的人潮令我印象深刻。
環境介紹
實際走進“佳德”店裡，
會發現這裡不只賣鳳梨酥，
還提供老婆餅、太陽餅、蛋黃酥、綠豆椪等各式產品，
琳瑯滿目的品項令人眼花撩亂，
這回我不只買招牌的鳳梨酥，
也帶了網路上廣受好評的蛋塔與吉士蛋糕。
佳德糕餅價目表
（2023/11/18更新）
餐點分享
首先來看“佳德”最具代表性的鳳梨酥系列，
佳德鳳梨酥的口味選擇很多，
最受歡迎的就是“原味鳳梨酥”、“鳳黃酥”及“蔓越莓鳳梨酥”，
其中“鳳梨酥”跟“鳳黃酥”我以前曾吃過幾次，
“蔓越莓鳳梨酥”則是第一次嘗試。
【原味鳳梨酥 $35／個】
不同於近年流行的土鳳梨酥，
佳德的鳳梨酥走得是傳統路線，
餡料除鳳梨外還有混入冬瓜。
老實說佳德鳳梨酥或許不是最出眾的，
但整體比例掌握極佳，
帶有淡淡奶香的餅皮搭上甜而不膩的內餡十分調和，
怪不得人氣持續不墜！
【鳳黃酥 $39／個】
比起單純的鳳梨酥，
本身為蛋黃愛好者的我更愛“鳳黃酥”，
散蛋黃與鳳梨冬瓜餡完美結合，
鬆香口感中鹹甜風味交織，
味道吃起來更有層次，
不過個人還是偏好小潘蛋糕坊的鳳凰酥多一些。
【蔓越莓鳳梨酥 $39／個】
“蔓越莓鳳梨酥”為佳德研發的創意口味，
外皮有裹上胚芽，
比一般鳳梨酥多了不同的香氣，
內餡則是將鳳梨、冬瓜與蔓越莓相結合，
還吃得到蔓越莓果粒口感，
風味酸酸甜甜又具有健康概念，
格外受到女性歡迎，
我自己吃了也蠻喜歡的會想回購。
【哈密瓜酥 $39／個】
“哈密瓜酥”一樣是用冬瓜為基礎製餡，
吃起來有淡淡的哈密瓜味，
但還是不如鳳梨酥來得經典。
【草莓酥 $39／個】
草莓餡的味道比我想像中淡很多，
未能展現出草莓特色，
如果喜歡莓果風味的話，
個人比較推薦“蔓越莓鳳梨酥”。
接著來看門市限定的“蛋塔”和“吉士蛋糕”
【蛋塔】
蛋塔採經典台式作法，
塔皮跟鳳梨酥皮一樣維持佳德一貫的香酥特質，
中間布丁餡質地滑嫩細緻，
恰到好處的滋味令我感到驚豔，
難怪一出爐就吸引不少客人購買。
【吉士蛋糕】
“吉士蛋糕”又名“起酥蛋糕”，
是將海綿蛋糕以起酥皮包覆，
起酥皮吃來鹹香酥脆，
與香甜軟綿的海綿蛋糕形成對比，
雖然個人以往吃過其他店家做的“起酥蛋糕”，
但佳德的表現確實不俗，
不得不說無論“蛋塔”或“吉士蛋糕”都比“鳳梨酥”來得令人印象深刻，
讓我未來還想再去嘗試佳德的其他品項。
店家資訊
地址：台北市松山區南京東路五段88號
電話：02-87878186
時間：08：30～20：30
品嚐日期：2021/07/27~28、2023/03/25
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