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內容大綱
在市面上有多家以“真福記”為名的烤鴨店，
位於八德路四段與東興路口的這間外貌不是特別起眼，
但一直擁有穩定的客源，
加上這陣子我跟聖被烤鴨料理燒到很想解嘴饞，
便決定去買來試試。
菜單價格
（2023/04/21更新）
僅供外帶的”真福記烤鴨莊”烤鴨價格為一隻$800、半隻$450，
我們買了半隻來吃。
烤鴨提供片肉、炒骨兩種吃法，
並附大蔥、鴨餅皮及甜麵醬，
一隻鴨附送各2包、半隻附各1包，
如想額外加購蔥、餅、醬為每份各$30，
多加高麗菜一份$100。
餐點分享
【片皮鴨肉】
首先來品嚐最基本的”片皮鴨肉”
鴨肉切得稍有厚度
肉質乍看偏老
吃進嘴裡卻不會顯得乾柴
可以享受到大口吃肉的快感
但這邊畢竟是中低價位的外帶店
烤鴨風味沒那麼細膩
加上鴨皮不夠脆有些美中不足
接著將大蔥、餅皮、甜麵醬與鴨肉組合享用
鹹甜合宜的甜麵醬適度提味
蔥段帶來辛辣爽脆口感
質地薄透的餅皮麵粉味稍重一點
好險尚不致掩蓋掉主角風采
三者配合下將鴨肉襯托得更好吃
【炒鴨架】
第二吃炒鴨架調味屬重口味
非常適合配上白飯一塊享用
而炒鴨骨中附了些高麗菜增添清爽感
直接品嚐不會過於顯膩
骨邊肉肉量也不少很耐啃
整體來說”真福記烤鴨莊”的表現雖沒有特別出眾
但還算對得起價格
怪不得開業30多年仍屹立不搖
不過這裡的烤鴨定價跟坊間類似店家相比仍是偏貴了點
所以吸引我回訪的誘因不大囉
店家資訊
真福記烤鴨莊
地址：台北市松山區八德路四段265號
電話：02-27611152
時間：09：30～14：00、16：00～20：00（週一公休）
品嚐日期：2021/07/14