內容大綱
這陣子在自家附近發現一間新開的”老王炸烤”
是個以”鹹酥雞”與”串燒”為主打的新興連鎖品牌
才試營運幾天生意就不錯
我也好奇的去買來嚐鮮
點餐方式
在這邊點餐主要是讓客人自助式拿取食材
由於料理方式分成”炸”、”烤”兩種
即便是同樣食材也要小心不要拿錯
像烤甜不辣會用竹籤串起
炸甜不辣則是裝袋包成一包
此外有部分品項要直接跟店員點
菜單價格
（2023/05/14更新）
餐點包裝
實際拿到餐點後
我發現”老王炸烤”在食物包裝上挺用心的
不只有特別設計印製包裝袋
裝烤物的袋子內裡還有點防水防油效果
燒烤醬汁比較不會滲出來
見到店家在小細節都如此用心
更增加我對餐點的期待感
下面就來看看我和聖兩人吃了哪些品項
餐點分享
首先從炸物類開始看起
隨炸物有附上大把的九層塔
辣粉則是額外提供
【無骨鹹酥雞 小$60】
鹹酥雞的炸衣厚薄適中、調味合宜
雞肉肉質雖不是特別鮮嫩
但比例掌握得不錯
算是蠻好吃的無骨鹹酥雞
【魷米花 $70】
“魷米花”是將魷魚切成雞米花般的大小
再裹粉酥炸而成
一口一個剛剛好
味道吃起來也挺不賴
【薯條 $45】
隨處可見的”薯條”口感出乎我意料的好
即便有點冷掉才吃
外表仍能維持酥脆質地
【炸皮蛋 $30】
【四季豆 $35】
相較於其他食材
“炸皮蛋”跟”四季豆”表現就中規中矩
是可點可不點的品項
烤物方面食材都有刷上燒烤醬汁
醬汁鹹中帶甜、風味濃郁
想吃辣的話跟炸物一樣是額外給辣粉包
不過這辣粉辣度低且沒有加分效果
個人認為不論是炸物或燒烤都建議直接吃原味就好
【牛五花 $35、豬梅花 $40、雞腿肉串 $45、霜降豬 $50】
這幾款肉類串燒個人最喜歡”牛五花”
肉質不肥膩且口感帶彈性
而豬梅花、霜降豬與雞腿肉串就相對普通了些
【烤甜不辣 $25、香菇 $35】
“甜不辣”有部分烤太焦
味道難免打了點折扣稍嫌可惜
至於”香菇”水平就一般無特殊之處
【腐皮串 $40、烤豬血糕 $25】
刷滿醬汁的”腐皮串”吃起來格外夠味
“豬血糕”也不會烤得太乾硬
兩者水準都還不錯
老實說個人原先對”老王炸烤”不抱期待
想不到餐點比我預期的美味
而且無論是想吃”鹹酥雞”或”串燒”皆可一次滿足
加上地點離家近的便利性
讓我未來還會想再找時間回購
2021/08/29更新
二度光顧”老王炸烤”
我跟聖又吃了幾款之前沒吃過的品項
此外我們這次還嘗試了孜然粉
孜然味不會過於強烈而掩蓋掉烤物的風采
淡淡提味比辣粉來得好吃
【雞蛋豆腐 $45】
“雞蛋豆腐”一份為半盒豆腐的量
豆腐的裹粉很輕薄
外表口感不酥
但內裡有維持住豆腐的柔嫩
還算不錯吃
【雞心串 $50、大腸串 $60】
“大腸串”的味道有點重
我和聖都不大喜歡
而”雞心串”就一般水準
【烤豆干 $30】
“豆干”烤得比例剛好
與鹹鹹甜甜的刷醬很搭
【培根泡菜】
（新菜單已無此料理）
“培根泡菜”裡的泡菜量偏少
泡菜味顯得有些薄弱
加上價位偏高個人認為不大值得
2022/07/02更新
之前在老王點”豬血糕”與”甜不辣”是烤的版本
此次改嘗試酥炸版
【炸米血 $30】
【炸甜不辣 $30】
炸的”米血”和”甜不辣”咬起來比較硬一些
雖然稱不上地雷
但我和聖偏好吃烤的口感
店家資訊
地址：台北市松山區健康路220-1號
電話：0908-956953
時間：18：00～01：00
品嚐日期：2021/08/19、08/28，2022/07/02
延伸閱讀
【台北 松山】少林雞排（南京三民店）～獨門特色鹽酥雞，附完整菜單