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自從在新竹吃過廟口鴨香飯後
聖就對”鴨香飯”的美味念念不忘
而我搜尋了台北鴨香飯的資訊
發現開在臨江街夜市附近、通化街巷內的”老鴨湯”評價不錯
便決定利用外送平台叫餐來試試
【鴨香飯 $70】
經煙燻處理的鴨肉片得極薄
賣相看起來誘人之餘
肉質柔嫩不乾柴
再加上醬汁與油蔥增香添味
可說十足下飯
不過以價位來說份量偏少
而且口味比例仍是廟口鴨香飯略勝一籌
【老鴨湯底 $90】
“老鴨湯底”集結了鴨胗、鴨肝、鴨腸、鴨血、鴨丸等料
用料種類相當豐富
基底的乳白色高湯費時8小時熬煮
湯頭風味溫潤甘甜
看似濃郁卻出乎我意料爽口
若搭配麵類一塊享用應該也很合適
只可惜內臟類食材隱約帶腥味
稍嫌美中不足
整體來說”老鴨湯”的餐點雖稱不上地雷
卻缺少讓我想回購的誘因
看來如果想吃”鴨香飯”還是要跑一趟新竹啊
老鴨湯
地址：台北市大安區通化街19巷6弄2號
電話：02-27078845
時間：11：30～15：00、17：00～21：30（週二公休）
品嚐日期：2021/08/19
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