“時時香 SHANN RICE BAR”是瓦城集團旗下品牌
以集結台菜、粵菜、川菜等的”跨菜系中式料理”為賣點
一次能品嚐多種菜系的特色讓我深感興趣
放在口袋名單已久
終於藉由與家人聚餐的機會前來一探究竟
我所造訪的”微風南山店”位於微風南山6樓
隔壁就是同集團知名度最高的”瓦城泰式料理”
兩者品牌色分別為鮮紅與亮橘
模樣十分搶眼
而不同於傳統中式餐館
“時時香”的裝潢風格高雅又不失活潑
橙橘主色調貫穿空間
營造出溫暖輕快的用餐氛圍
一坐定我注意到桌上有擺放抗菌濕巾與酒精棉片
即便疫情趨緩
依然提供防疫小物這點讓人覺得用心
另外桌上服務鈴使店員服務更為精準快速
亦給我留下了不錯印象
菜單上的品項可單點或選擇套餐
由於套餐菜色不盡符合我們的喜好
便決定直接單點
而店內的米飯是依人頭計費
每人$45可無限享用”台梗9號優質米”、”黑白雙鑽”或”健康紅藜麥”三種飯
當然如果不想吃飯的話
店家也沒硬性規定一定要點
不過這裡的餐點都很下飯
建議配飯享用更能襯托出料理美味
下面就來看看我和家人吃了哪些菜餚
【霸王甘蔗蝦 6支$570】
“霸王甘蔗蝦”為時時香的”十大人氣天菜”之一
光看外表就十分吸睛
甘蔗棒外圈裹附的蝦泥味道鮮美、口感彈牙
有點像月亮蝦餅的變化版
啃甘蔗的話則帶來不同層次的甜蜜滋味
是值得一點的推薦菜
【老皮嫩肉 $220】
經典川菜”老皮嫩肉”的醬汁鹹香不辣
味道老少皆宜
【阿婆紅燒肉 $350】
“阿婆紅燒肉”同樣名列”十大人氣天菜”中
裡頭除五花肉外還加了豆干、花生、滷蛋等料
內容物相當豐富
而”時時香”的”阿婆紅燒肉”跳脫傳統做法
在散發油亮色澤的鹹甜醬汁裡加入大量黑胡椒
多了胡椒香辣的紅燒肉吃起來非常下飯
讓人忍不住一口接一口
【干鍋臭豆腐肥腸 $399】
“干鍋臭豆腐肥腸”外表看起來紅通通
其實辣度沒有想像中高
平常吃小辣的我也能輕鬆勝任
是道絕佳的開胃料理
【碧眼蒼蠅頭 $230】
一般”蒼蠅頭”的韭菜花是切成小丁
不過我吃到的這份韭菜花切得不夠細碎
口感相對差了點非常可惜
【椒麻香酥軟殼蟹 大份$499】
軟殼蟹是送上桌後
再由服務生於桌邊淋上椒麻醬
更能維持其口感酥脆的特性
微微香麻襯托出軟殼蟹的美味
讓我吃得意猶未盡
【剝皮辣椒燉雞湯 $380】
盛裝”剝皮辣椒燉雞湯”的陶鍋乍看尺寸不大
其實份量挺實在的
供我們一行六人分食剛剛好
而雞湯風味出乎我意料的濃郁醇厚
辣度也比個人預期的高
喝完全身都暖了起來
【金銀饅頭 $120】
“金銀饅頭”分別為”炸饅頭”與”蒸饅頭”
我們選了酥炸的金饅頭來享用
炸饅頭配上煉乳真是經典不敗組合
是簡單美味的小點
【經典蒜泥白肉 $260】
“蒜泥白肉”的蒜泥醬蒜味稍嫌不足
表現有些普通
【3.5杯雞 $350】
“3.5杯雞”為傳統台菜”三杯雞”的升級版
上菜時會在鍋邊淋上0.5杯花雕酒
使其多了股香氣層次
料理中不僅主角去骨雞腿肉鮮嫩好吃
軟Q米血及酥炸薑片也是不容忽視的配角
怪不得會列在”十大人氣天菜”名單內
整體來說”時時香”承襲了瓦城集團的一貫水準
不但能吃到各中式菜系的熱門名菜
還注入了創新元素
顛覆我對中式料理的既有印象
然而以餐點份量來說價格偏貴了些
每人平均預算要抓$700左右才吃得飽
個人認為CP值稍低缺少讓人想回訪的誘因
時時香 SHANN RICE BAR（微風南山店） ｜官網｜FB｜
地址：台北市信義區松智路17號6樓（微風南山）
電話：02-27291833
時間：週一～週三11：00～15：00、17：00～21：30
週四～週五11：00～15：00、17：00～22：00
週六11：00～22：00、週日11：00～21：30
品嚐日期：2021/11/20