內容大綱
“慶豐麵店”是花蓮吉安開業超過30年的老字號，
不僅在地人愛吃，
連觀光客都慕名而來，
Google評價4.3顆星且評論數破三千則，
不難想像其受歡迎的程度，
讓我決定找個時間親自來朝聖。
環境介紹
“慶豐麵店”店址在吉安鄉中山路三段上，
距離當地熱門景點“慶修院”、“張家の樹園”不遠；
店面門口為煮麵台，
一碗碗美味麵食就是在此烹煮而成，
令我食指大動，
尤其在點餐時發現自己想吃的扁食已售完，
只能看著其他客人點的麵口水直流。
煮麵台後方是小菜展售餐台，
因沒有標註品名和價格，
點餐時可向工作人員詢問；
內用區有圓桌、方桌兩種桌型，
滿足不同人數的用餐需求，
不過各桌之間的距離頗近，
用餐環境難免有些侷促，
且有可能需跟其他客人併桌。
菜單價格
“慶豐麵店”的麵食有慶豐麵、扁食麵、榨菜肉片麵、陽春麵、米粉、米苔目等選擇，
皆區分成乾、湯不同版本，
其中招牌的“慶豐麵”裡有加扁食和肉片，
配料最為豐富；
此外小菜也是“慶豐麵店”不容錯過的特色，
豬肝、肝連、粉腸、魷魚、三角肉、豬舌、大腸、豬心、大腸頭、白菜滷、海帶、豆干、青菜……任君挑選，
實際供應的品項以現場為準。
餐點分享
“慶豐”的麵食僅有一種尺寸，
份量是市面上的大碗等級，
如果想多吃點小菜，
建議2人分食一碗主食比較剛好。
【肉片麵 $70】
由於這天我沒吃到內含扁食及肉片的“慶豐麵”，
只好退而求其次點“肉片麵”，
乾麵醬料與肉燥調和的風味鹹香四溢，
搭上Q勁十足的麵條堪稱絕配，
肉片則讓整體滋味多些變化，
發揮了畫龍點睛之效。
【三角肉】
“三角肉”又名臀尖肉，
是五花肉最靠近後腿的部位，
一隻豬只有兩小塊，
是晚來就吃不到的限量逸品。
經煙燻處理的“三角肉”肉質偏瘦，
帶皮部分質地Q彈不肥膩，
吃起來層次鮮明且口齒留香，
不愧是店內最具代表性的滷味。
【大腸】
“大腸”滷得十分入味，
口感彈韌需要花些時間咀嚼，
比起其他菜色表現較普通。
【豬肝】
切成薄片的“豬肝”軟嫩無腥味，
搭配略帶辣味的醬汁更是加分，
是不容錯過的熱門小菜。
店家資訊
慶豐麵店 ｜FB｜
地址：花蓮縣吉安鄉中山路三段388號
電話：0930-901092
時間：10：30～19：30（週一公休）
品嚐日期：2023/08/18