內容大綱
“紅豆食府”為台北著名的上海菜餐廳，
自1999年創立以來，
靠著精緻道地的風味打響知名度，
目前開了5間分店，
在Google地圖上皆有4.1顆星以上好評。
環境介紹
“紅豆食府”的據點皆開在百貨商場內，
此次我造訪的天母店位於SOGO天母店8樓，
櫃位為獨立封閉式，
享有專屬的用餐區域，
明亮典雅的空間中可容納150位客人，
並設有包廂適合宴客或慶祝特別節日。
餐點分享
這次受親戚招待，
品嚐了要價$18,800的“留香十人盛宴”，
除既有的合菜外，
還吃了幾道單點菜色。
（以下有標價的品項為單點，其餘為合菜內容）
【精選前菜六品】
前菜本來是6道，
服務人員又加碼送了2樣小菜，
內容豐富之餘，
口味也都有一定水準。
【清炒時蔬 $400】
清炒時蔬點了水蓮，
吃起來清脆爽口。
【銀絲捲 $140】
“銀絲捲”可自選蒸或炸的版本，
炸銀絲捲口感外脆內軟，
還隨附煉乳增添甜蜜風味，
就是上桌的時間太早，
讓將這道菜視為甜點的我不大習慣。
【焰上鮑絲銀芽】
經鮑魚加持，
平實的銀芽整個高級起來。
【椒鹽子排佐乾炸鮮筍】
“椒鹽子排”滋味鹹香、口感紮實，
讓人吮指留香，
一旁的“乾炸鮮筍”則是清甜爽脆，
同樣是不容忽視的美味。
【金銀蛋莧菜 $380】
“金銀蛋莧菜”的莧菜質地鮮嫩，
搭上鹹蛋跟皮蛋適度提味很加分。
【蟹黃蝦仁佐生菜】
“蟹黃蝦仁佐生菜”為生菜蝦鬆的進階版，
帶有蟹黃風味的蝦仁使整體滋味更有層次，
個人蠻喜歡的。
【翡翠膏蟹】
“翡翠膏蟹”外表看似濃稠，
其實口味不會太重，
能享受到螃蟹的鮮甜。
【松露鮮貝角瓜】
“松露鮮貝角瓜”的松露香氣十足，
使清甜角瓜和鮮美干貝的風味更上一層樓。
【上海生煎包】
“上海生煎包”底部煎得金黃焦脆，
賣相極佳，
可惜內餡不夠多汁，
不如想像中好吃。
【極品干燒鰱魚頭鑲麵】
“極品干燒鰱魚頭鑲麵”屬重口味的一道，
吃起來很香辣帶勁。
【金喜脆皮肴豬腳】
想不到在滬菜館吃得到脆皮德國豬腳，
配上黃芥末享用吃起來更香。
【蟲草花紅棗土雞湯】
“蟲草花紅棗土雞湯”的雞肉燉煮得很軟嫩，
湯頭雖然看起來油，
滋味卻比想像中清爽。
【豆沙鍋餅】
“豆沙鍋餅”為甜而不膩的招牌點心，
相當值得一吃。
【銀耳枸杞杏仁露】
“銀耳枸杞杏仁露”的杏仁味不會過於濃郁，
表現中規中矩。
店家資訊
地址：台北市士林區中山北路六段77號8樓（遠東SOGO天母店）
電話：02-28332208
時間：11：00～14：30、17：00～20：30
品嚐日期：2024/06/16