內容大綱
“水源市場”是在公館覓食時的絕佳場地之一，
有多家平價美食攤位匯聚於此，
其中“祥記台式快炒”為1980年創立的老字號，
以各式炒飯、燴飯打響名號，
每到用餐時間人潮總是絡繹不絕，
讓我好奇這裡的魅力究竟何在，
便特地找了時間前來插旗。
環境介紹
“祥記台式快炒”除了廚房所在的主要攤位外，
還租下旁邊攤位專做內用區，
光看規模就能想見這裡生意有多好，
只可惜用餐環境略嫌擁擠雜亂，
給人的第一印象難免打了些折扣。
菜單價格
“祥記”除了最受歡迎的飯類料理外，
還供應麵食、米粉、湯品，
值得注意的是因餐點為現點現做，
如果不想久候可以詢問店員下一鍋煮什麼，
能夠節省等待時間。
餐點分享
【肉片滑蛋燴飯 $110】
“肉片滑蛋燴飯”是店內一大招牌代表，
燴汁用料比例絕佳，
其中肉片選用溫體梅花豬為食材，
肉質鮮美且肥瘦合宜，
吃來滑嫩順口又不失吃肉的快感，
再搭上口感粒粒分明的白飯更顯美味。
【肉絲蛋炒飯 $85】
“肉絲蛋炒飯”本身調味不重，
吃起來不會太油並保有乾爽口感，
只可惜配料用量偏少，
味道也有些平淡，
即便配上辣椒品嚐也沒有加分效果。
【豬肝湯 $50】
“豬肝湯”湯底出乎我意料的鮮甜，
且絲毫不會油膩，
只是豬肝燙得偏老有些美中不足。
店家資訊
祥記台式快炒
地址：台北市中正區羅斯福路四段92號（水源市場1樓62號攤）
電話：02-23670077
時間：11：00～15：00、17：00～20：00（週一公休）
品嚐日期：2022/12/13
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