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“水源市場”是在公館覓食時的絕佳場地之一,
有多家平價美食攤位匯聚於此,
其中“祥記台式快炒”為1980年創立的老字號,
以各式炒飯、燴飯打響名號,
每到用餐時間人潮總是絡繹不絕,
讓我好奇這裡的魅力究竟何在,
便特地找了時間前來插旗。
環境介紹

“祥記台式快炒”除了廚房所在的主要攤位外,
還租下旁邊攤位專做內用區,

光看規模就能想見這裡生意有多好,
只可惜用餐環境略嫌擁擠雜亂,
給人的第一印象難免打了些折扣。
菜單價格

“祥記”除了最受歡迎的飯類料理外,
還供應麵食、米粉、湯品,
值得注意的是因餐點為現點現做,
如果不想久候可以詢問店員下一鍋煮什麼,
能夠節省等待時間。
餐點分享
【肉片滑蛋燴飯 $110】

“肉片滑蛋燴飯”是店內一大招牌代表,
燴汁用料比例絕佳,

其中肉片選用溫體梅花豬為食材,
肉質鮮美且肥瘦合宜,
吃來滑嫩順口又不失吃肉的快感,

再搭上口感粒粒分明的白飯更顯美味。
【肉絲蛋炒飯 $85】

“肉絲蛋炒飯”本身調味不重,
吃起來不會太油並保有乾爽口感,

只可惜配料用量偏少,
味道也有些平淡,
即便配上辣椒品嚐也沒有加分效果。

【豬肝湯 $50】

“豬肝湯”湯底出乎我意料的鮮甜,
且絲毫不會油膩,
只是豬肝燙得偏老有些美中不足。
店家資訊
祥記台式快炒
地址:台北市中正區羅斯福路四段92號(水源市場1樓62號攤)
電話:02-23670077
時間:11:00~15:00、17:00~20:00(週一公休)
品嚐日期:2022/12/13
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