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內容大綱
“台中肉員”創立於1933年，
是傳承三代的老字號名店，
Google評論數超過9千則並有4.2顆星高分，
自2021年起更連年獲得米其林必比登推薦肯定，
足以證明其受歡迎的程度。
環境介紹
“台中肉員”店址在南區復興路三段上，
從台中火車站步行約8分鐘可抵，
鄰近第三市場、文化部文化資產園區等地標。
店面空間屬半開放式，
可以見到工作人員製作餐點的情形，
外帶是在騎樓指定區域排隊等待，
內用則是自行找空位入座後，
由店員點餐、送餐，
翻桌率快且十分有效率。
餐點分享
“台中肉員”賣的產品種類簡單，
除了經典必吃的肉圓外，
僅有冬粉湯、魚丸湯兩種湯品可以搭配。
【肉圓 $50】
肉圓是用低溫油泡方式製作，
外皮厚度偏薄而質地Q彈，
帶有胡椒香氣的豬肉餡鹹香紮實，
吃得到肉塊口感，
跟特製米醬、油膏搭在一塊，
使風味取得了絕佳平衡。
如果敢吃辣的話可再額外加些辣米醬，
米白色的外表看似沒有殺傷力，
其實辣度不容小覷，
適度添加使味道更具層次。
店家資訊
台中肉員
地址：台中市南區復興路三段529號
電話：04-22207138
時間：10：30～19：30
品嚐日期：2024/12/08
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