內容大綱
“台灣番鴨牧場”是主打薑母鴨的連鎖品牌，
據點主要集中在桃園地區，
因為我之前吃過其關係企業台灣山豬城，
留下了不錯印象，
便決定跟家人一塊來嘗試看看。
環境介紹
我們造訪的是“台灣番鴨牧場文中店”，
地點坐落於桃園、蘆竹與中壢的交界處，
距離國道2號南桃園交流道約7分鐘車程，
雖然店家隱於巷弄間，
但店面外有空地可以停車，
對於開車族來說相當方便。
以鐵皮搭建的餐廳裝潢簡單樸實，
門面看似不大起眼，
走進裡頭才發現內部空間頗為寬敞，
可容納下上百人用餐，
就是各桌之間的距離較為緊密，
用餐時難免感到有些侷促。
菜單價格
“台灣番鴨牧場”不同於市面上的薑母鴨專賣店，
除了薑母鴨之外還提供多樣化的熱炒料理，
甚至有套餐可選，
這次我跟家人就點了要價$2,750的半隻薑母鴨套餐來吃，
當中包含1隻烤雞、6道熱炒及6樣火鍋料，
內容十分豐富，
不過套餐品項為固定無法隨意更換，
如果有不喜歡的菜色建議直接單點。
餐點分享
店內餐具、調味料採自助式，
公用區亦提供雞油白飯免費自取，
還有麵線可無限續點吃到飽，
另外點薑母鴨會直接給一小罐豆腐乳，
讓人覺得老闆很大方。
【薑母鴨】
“台灣番鴨牧場”的薑母鴨特色是用大鋼盆盛裝，
模樣看起來十分吸睛，
再放入套餐中的高麗菜、豆皮、凍豆腐、金針菇、小丸子、鴨血等配料，
內容更顯澎湃。
這裡的薑母鴨湯頭屬清甜型，
薑味跟麻油味都不是那麼強烈，
不像坊間薑母鴨般濃厚，
店家表示湯底只有加入少許的酒提味，
所以開車來也可以食用。
半隻鴨的份量相當紮實，
即便像我們一行8人造訪，
配上熱炒一塊享用還是挺多的，
只是鴨肉肉質口感偏硬，
需要煮久一些比較好入口。
【香烤全雞】
烤雞沒有剁切直接整隻上桌，
隨餐有附手套可自行剝成小塊，
並提供胡椒粉、小菜得以搭配享用。
【白灼蝦】
【蒜泥白肉】
【炸紅糟鰻】
【桂竹筍】
【炒青菜】
【炸豆腐】
其他熱炒料理味道就中規中矩，
勝在餐點品項多元，
不像一般去吃薑母鴨只能配火鍋料那麼單調，
加上定價合理又有雞油拌飯、麵線吃到飽，
是適合多人聚餐的高CP值選擇。
店家資訊
台灣番鴨牧場（文中店） ｜FB｜
地址：桃園市蘆竹區文新街30巷內（桃園市桃園區文中路746號旁）
電話：03-2173482
時間：11：00～21：00
品嚐日期：2024/01/27
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