內容大綱
位於華西街夜市的“小王煮瓜“原名“小王清湯瓜仔肉”，
是在地飄香近50年的老字號，
自2019年獲得必比登推薦後，
已經連續幾年被納入米其林指南中，
讓我好奇這裡的魅力究竟何在，
特地找了時間前來插旗。
環境介紹
“小王煮瓜“的店面近年有翻新過，
現代文青風裝潢擺脫老店以往給人的印象，
用餐環境亦大幅提升，
與其他同在夜市裡的店家相比更顯醒目。
菜單價格
“小王煮瓜“的菜單分成內用和外帶兩種版本，
兩者最大的差異是外帶多了便當可選，
是快速又便利的選擇，
不像內用只能單點，
然而考量外帶對我來說較不方便，
還是決定直接在店裡內用。
餐點分享
【魯肉飯 小$30】
小王煮瓜的滷肉飯被譽為“黑金滷肉飯”，
滷製至黝黑的滷肉顏色深邃油亮，
光看外觀就知道它十分入味
不過因為鹹度偏高，
雖然下飯但個人沒有很愛。
【焢肉飯 $85】
“焢肉飯”除焢肉本體，
還有附上淋了滷汁的高麗菜佐食，
增添餐點的豐富性。
焢肉尺寸相當大塊，
味道下飯之餘口感紮實富咬勁，
但我自己比較喜歡像一甲子餐飲那種入口即化的類型。
【清湯瓜仔肉 $70】
“清湯瓜仔肉”是以瓜仔雞湯為靈感，
將當中的雞肉換成肉羹，
省去了挑骨頭的麻煩。
老實說只喝湯的話味道並不讓人驚豔，
卻跟滷肉飯相輔相成，
越喝越覺順口回甘，
雖然湯碗不大但內用可無限續湯，
讓我忍不住一碗接著一碗。
【滷白菜 小$35】
滷白菜單吃味道普通，
但與滷肉飯很搭，
兩者一塊品嚐達到絕佳的平衡效果。
【豆腐 小$15、油豆腐 小$15】
“豆腐”和“油豆腐”皆為豆類製品，
所呈現出的風味卻不盡相同。
豆腐口感軟嫩且調味較淡，
適度襯托而不會掩蓋掉滷肉飯的風采；
吸飽了滷汁的油豆腐單吃表現較佳，
不過跟滷肉飯味道沒那麼合拍，
我個人偏好豆腐勝過油豆腐。
店家資訊
地址：台北市萬華區華西街17之4號（攤位153）
電話：02-23707118
時間：09：00～20：00（週二公休）
品嚐日期：2022/10/05
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