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內容大綱

彰化是台灣羊肉的一大產地,
以前我在溪湖吃過阿秀、阿枝、楊仔頭幾家羊肉爐,
留下了極佳印象,
這次改到羊肉爐同樣出名的溪州試試,
造訪了Google評論數破千且高達4.1顆星的“溪州呂羊肉爐”。
環境介紹

“溪州呂羊肉爐”位於莒光路上,
店家雖沒有附設停車場,
路邊跟店面旁空地還算好停車。
店內環境簡潔明亮,

用餐區備有方桌、圓桌,
滿足不同人數的用餐需求,
餐具、飲料是採自助式取用。

菜單價格

“呂羊肉爐”的鍋底分成蒜頭、薑片和中藥三種口味,
羊肉可選擇搭配三層肉、瘦肉或綜合,
其餘火鍋料需另外加點;
除了羊肉爐外,
這邊也提供多款熱炒,
以及黑板上才有的今日特色小菜。
餐點分享
【蜜汁豆干 $50】

【蒜味毛豆 $50】

在等待羊肉爐煮滾的同時,
先吃點小菜墊墊胃,
豆干跟毛豆皆很夠味,
是絕佳的下酒菜。
【蒜頭清湯羊肉爐 $1,200】

“蒜頭清湯羊肉爐”是呂羊肉爐的招牌,
裡頭放了滿滿的蒜瓣,
湯底風味清甜爽口,
額外加點的玉米、苦瓜亦增添了自然甘甜;

羊肉我選瘦肉的版本,
雖然當中有羊皮且部分肉片帶油花,

口感具Q勁不是純粹的瘦肉,
吃起來不顯肥膩又沒有腥羶味,
展現溫體羊的鮮美特質。
除玉米、苦瓜外,
我和家人還點了高麗菜、豆皮、凍豆腐及羊肉丸子,


其中羊肉丸子是用絞肉製成,
口感細密軟綿值得一試。

羊肉爐的沾醬有兩種,

豆乳醬濃郁醇厚鹹度高,
辣椒醬則是香辣帶勁,
兩者混合享用風味更佳。
【羊油拌麵線 $40】
(圖為2份)

麵線是吃羊肉爐時的良伴,
這裡的“羊油拌麵線”調味比較清淡,
香氣略嫌不足,
單吃表現比較普通,
適合跟湯一起品嚐。
店家資訊
溪州呂羊肉爐 |FB|
地址:彰化縣溪州鄉莒光路551號
電話:04-8890200
時間:10:30~20:00
品嚐日期:2024/12/07
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