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“北平楊寶寶蒸餃”為高雄楠梓知名美食，
從市場的小攤起家到開了三間店面，
30年來人氣持續不墜，
不僅吸引多家媒體前來採訪報導，
還獲得米其林必比登推薦肯定，
讓我決定來一探南台灣蒸餃霸主的魅力。
環境介紹
“楊寶寶蒸餃”三家店皆位於楠梓地區，
我選擇造訪坐落在朝明路上的總店，
地點距楠梓火車站步行約8分鐘，
若是開車前來附近有特約收費停車場可以利用，
憑當日用餐發票享每輛車每半小時$15的優惠。
在這裡內用僅能現場候位不接受訂位，
因此抵達的首要任務是先找店員登記位置，
如果不想花時間等待也可外帶。
不得不說“楊寶寶”的生意超級好，
光看包蒸餃的店員數量就能略知一二，
即便店內用餐區有兩層樓且座位數不少，
仍無法滿足接踵而來的顧客。
菜單價格
“楊寶寶蒸餃”的餐點價格走親民路線，
無論麵食、湯品、小菜或飲料，
每個品項都在百元以下，
其中小菜是採自助式取用。
值得注意的是假日用餐不接受加點，
填單時需一次點足，
對於初訪不確定餐點份量的我來說稍嫌不便。
餐點分享
【豬肉蒸餃 $80】
現包現賣的蒸餃一籠有8顆，
每一顆都是皮薄餡多，
豬肉口味是選用溫體胛心肉製作，
肥瘦比例合宜且帶肉汁，
表現確實不賴。
【牛肉蒸餃 $90】
牛肉蒸餃的肉味比豬肉明顯，
味道吃起來更加鮮甜多汁，
我個人偏好牛肉口味勝過豬肉。
【花素蒸餃 $90】
花素蒸餃為《米其林指南》上特別推薦的口味，
內餡是以青江菜、黑木耳、雞蛋、豆乾、粉絲等料調製而成，
餡料比例爽口值得一吃，
不過茹素者要注意花素口味非素食唷！
【鍋貼 $80】
鍋貼是先蒸至半熟再香煎而成，
金黃底部酥脆又不顯油膩，
配上多汁內餡口感相當豐富。
【豬肉捲餅 $80】
【牛肉捲餅 $90】
捲餅餅皮口感香酥不乾，
無論豬肉或牛肉都是採用腱子部位滷製，
油脂含量低且風味鹹香，
蒜苗絲巧妙的增添清爽感，
甜麵醬也發揮適當提味效果，
不過個人覺得牛肉口味比豬肉更好吃些。
【清燉牛肉湯 $70】
清燉牛肉湯湯頭清甜順口，
牛肋條軟嫩又不失勁道，
使我忍不住一口接一口！
【小菜 $40】
小菜種類琳瑯滿目令人眼花，
不分品項都是均一價$40，
簡單拿了小魚豆干跟泡菜來吃，
味道就中規中矩，
主要是讓味蕾多些變化。
店家資訊
地址：高雄市楠梓區朝明路106號
電話：07-3513322
時間：11：00～01：00
品嚐日期：2023/06/24