【台北 大同】葉家肉粥~大稻埕慈聖宮前,老台北人的傳統早午餐

by Whitney
葉家肉粥

在台灣“廟口”經常是美食聚集地,
像大稻埕慈聖宮就是台北經典代表之一,

大稻埕慈聖宮

這裡的美食街集結了十幾個攤商,
有不少是在地許久的老字號,
其中以台北三大鹹粥之一的“葉家肉粥”最令我感興趣,
納入口袋名單已久終於找了時間前來朝聖。

環境介紹

葉家肉粥

來到慈聖宮美食街宛如走進時光隧道,
保留下老台北的模樣,
即便攤位上的招牌有更新過,
仍不減歷史韻味。
內用除了攤子前方的座位外,
也可選擇在廟埕廣場用餐,
坐在老榕樹下大啖美食別有一番情調,

葉家肉粥

剛好當天氣候舒適宜人,
伴著微風徐徐吹來感覺格外愜意,
個人很喜歡這樣的氛圍。

菜單價格

葉家肉粥 菜單

在葉家不僅吃得到招牌肉粥,
亦有多款炸物可以搭配,
包括紅燒肉、豬肝炸、花枝炸、蚵仔炸、蝦炸、鯛魚炸等,
另外還有菜單上未寫的隱藏版炸豆腐,
因數量有限經常開店就秒殺,
像我此行也沒有吃到。

餐點分享

【肉粥 $30】

葉家肉粥

葉家肉粥的特色是用生米煮成,
口感粒粒分明猶如湯泡飯般,
以蝦米、芹菜、蘿蔔絲等料熬煮的湯頭味道淡雅,
裡頭還加入油蔥酥發揮了絕佳提味效果,

葉家肉粥

此外滑嫩中保有豬肉鮮甜的赤肉羹亦是一大美味關鍵,
具有讓人忍不住一口接一口的魅力。

在這邊除了品嚐肉粥,
各式炸物也是必備良伴!
炸物我點了“紅燒肉”“豬肝炸”

葉家肉粥

隨盤會附上醃蘿蔔片,
是解油膩的利器。

葉家肉粥

【紅燒肉 $70】

葉家肉粥

紅燒肉選用豬胛心肉製作,
口感軟嫩適中,
雖不特別令人驚豔但有一定水準,
搭配粉紅色的甜辣醬很加分。

葉家肉粥

【豬肝炸 $70】

葉家肉粥

豬肝對我來說是很容易踩雷的食材,
很難得吃到合胃口的店家,
不過聽聞葉家的炸豬肝備受好評,
讓我決定嘗試看看。

貌不起眼的“豬肝炸”雖是全熟卻不會顯得乾柴,

葉家肉粥

口感比例掌握得恰到好處,
也沒有令人害怕的腥味,
不愧是必點特色款!

葉家肉粥

店家資訊

葉家肉粥 |FB

地址:台北市大同區保安街49巷17號

電話:0916-836669

時間:09:00~15:00(售完為止)

品嚐日期:2022/09/07

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