內容大綱
“億品鍋”是台中發跡的連鎖小火鍋品牌，
近年據點急速擴張，
在中南部開了多家門市，
讓人好奇這裡的魅力究竟何在，
此次我和聖在花蓮剛好發現了“億品鍋”分店，
就決定來探個究竟。
環境介紹
我們造訪的是位於花蓮吉安市區的“億品鍋吉安店”，
店面斜對面為吉安黃昏市場，
是當地最熱鬧的商圈。
店內空間寬敞明亮，
共有120個座位，
即便座位數眾多，
尖峰時間仍座無虛席，
我跟聖兩人平日晚上前來，
也等了十來分鐘才被安排入座。
在這邊不論內用或外帶，
都是利用機器自助點餐、結帳，
因此建議操作前先研究好菜單，
才不會手忙腳亂。
菜單價格
“億品鍋”主打類似三媽、老先覺的個人小火鍋，
鍋物口味選擇多元，
當中絕大多數的肉品預設是搭配豬肉，
亦可加價換成羊肉、牛肉、鯛魚片或海鮮；
火鍋價格從$150起跳到$300不等，
內用不收服務費還享有沙拉吧吃到飽，
價位相當平易近人。
餐點分享
自助沙拉吧
自助沙拉吧為“億品鍋”的強項，
飲料提供20種以上的各式冷熱飲，
令人眼花撩亂。
主食有雞絲麵、火鍋麵、意麵、涼麵、白飯、豬油拌飯等，
無論想吃飯或吃麵都能吃個盡興
生菜沙拉提供的菜色不多，
但在等火鍋煮好前能來點清爽的開胃菜，
個人覺得不賴。
冰品有“杜老爺冰淇淋”和“日式霜淇淋”，
是絕佳的收尾甜品。
“爆米花”吃起來很涮嘴，
不管是直接品嚐或配冰享用皆很合適。
吃火鍋必備的醬料區有白醋、蒜蓉醬、蒜泥、辣椒、沙茶醬、蔥花等，
可自行調製喜歡的沾醬。
火鍋
【起司牛奶鍋 $190】
我選的“起司牛奶鍋”為“億品鍋”人氣口味，
裡頭直接加了兩片起司片，
賣相看起來特別誘人；
起司遇熱會融入湯底，
增添了湯頭濃度及奶香氣味，
卻又不會顯得膩口，
並為食材帶來溫潤感，
個人蠻喜歡的。
火鍋內容就是基本常見的火鍋料、蔬菜，
肉片我有再額外加$10換成牛肉，
整鍋份量乍看不多，
但實際吃來很有飽足感，
如果食量大的話還可利用自助吧補足。
【養身藥膳鍋 $180】
聖點的“養身藥膳鍋”同樣是熱銷口味，
湯底藥膳風味不重，
為順口又不會過於單調的好選擇，
不過我個人還是偏好自己吃的“起司牛奶鍋”。
整體來說“億品鍋”稱不上值得專程造訪的美味，
但$150起就能享有小火鍋加沙拉吧吃到飽，
而且沙拉吧的內容相當有誠意，
怪不得人氣居高不下並持續展店，
是擁有高CP值的小火鍋專賣店。
店家資訊
地址：花蓮縣吉安鄉中山路三段15-1號
電話：03-8541118
時間：11：00～23：00
品嚐日期：2023/08/17