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內容大綱
“易家涼麵‧鯊魚麵”是我跟聖每隔一段時間就會光顧的傳統小吃店，
前前後後已累積了十多年歲月，
看自己以往寫的食記已是2013年的紀錄，
當時拍的照片品質較差，
加上餐點價格早已變動，
便決定重新寫篇文章更新內容。
環境介紹
“易家涼麵‧鯊魚麵”地點在林口街與福德街交叉口，
從距離最近的捷運永春站走過來約需10分鐘。
坐落於大樓一隅的三角窗店面裝潢簡樸無華，
模樣數十年如一日，
內用座位區為半開放式且有部分擺在騎樓，
即便不是露天，
仍難免因氣溫高低影響到用餐舒適度。
菜單價格
易家除了招牌的涼麵、鯊魚麵之外，
還有多種麵食跟湯品可供選擇，
另外豆干、海帶、滷蛋這類的小菜則沒有寫在菜單上。
雖說這裡的餐點選項還算不少，
不過我每次來都只點“鯊魚麵”或“涼麵+鯊魚湯”，
偶而會搭配幾樣小菜，
從未嘗試過其他口味的湯、麵品項。
餐點分享
【鯊魚湯 $55】
“鯊魚湯”的湯底溫潤清爽，
鯊魚僅有軟骨不帶細刺，
吃來肉嫩皮Q無腥味，
對於想吃魚又不大會挑魚刺的我來說較好入口。
【涼麵 大$55、小$45】
涼麵雖是易家的招牌之一，
但其醬汁質地偏稀，
單吃風味不算特別出眾，
不過配上鯊魚湯的滋味很協調，
兩者一塊品嚐有相輔相成的效果。
【鯊魚麵 大$110、小$95】
如果說“涼麵+鯊魚湯”是適合天氣熱時的組合，
“鯊魚麵”則是天冷時的首選，
尤其推薦在湯裡頭添加特製辣油，
能使湯麵的滋味更具層次。
【豆干 $10】
小菜價位平易近人，
口味也有一定水準，
是值得一點的絕佳配角。
店家資訊
易家涼麵‧鯊魚麵
地址：台北市信義區林口街1號
電話：02-27271150
時間：05：40～13：30（週一公休）
品嚐日期：2022/06/09