內容大綱
“一鮮切”為雲林斗六的知名牛排之一，
Google評價4.6顆星且評論數破3千則，
還被網友譽為雲林教父牛排，
讓我好奇這裡的魅力究竟為何，
特地安排時間前來插旗。
環境介紹
“一鮮切炭燻牛排”位於內環路上，
其店面裝潢是走日式禪風，
跳脫了一般牛排館給人的既有印象，
店內空間雖然不大，
但巧妙運用格柵、卡座營造出包廂感，
用餐環境雅緻舒適。
菜單價格
“一鮮切”內用低消為每人$60，
沒有限定一定要點套餐，
對於食量不大的人來說比較有彈性；
初食系列為套餐形式，
內容包含主餐、湯品、飲料、白飯、茶碗蒸及果醋，
如果不想吃白飯還可加價換購飯食。
此外牛肉、豬肉有提供不同部位，
可依照個人的喜好與預算選擇。
餐點分享
在等待肉品主餐上桌同時，
先來享用附餐，
“一鮮切”提供的湯品為雞湯，
風味濃醇順口，
湯放在保溫壺裡保持溫度還可無限續喝。
免費飲品為奶茶和白開水，
放在公用飲料機內供顧客自助取用，
其中奶茶喝來甜而不膩，
是會讓人想續杯的好味道。
前菜是在坊間牛排館很少見的日式茶碗蒸，
茶碗蒸尺寸不大且內容簡單，
卻十足開胃。
餐後果醋為青梅口味，
雖只有小小一杯，
卻是解油膩的良伴，
不過隨餐僅提供一份，
之後想要再續需額外加購。
【焼きPrime天使厚切牛 $688】
“焼きprime天使厚切牛”取自牛的肩胛部，
油花分布均勻且肉質軟嫩，
一份有12oz份量十足！
牛排主打原味呈現沒有過多調味，
除了直接品嚐外，
可適度佐以特調醬汁、玫瑰鹽，
或者搭配隨附的洋蔥絲、玉米筍、香菇等配菜，
讓味道多些變化，
達到絕佳的平衡效果。
【焼きUSDA肩胛羽毛厚切牛 $397】
“焼きUSDA肩胛羽毛厚切牛”同樣選用肩胛部位，
比起“天使厚切牛”稍微油一些，
但牛肉油脂香氣更為明顯，
是店內最受歡迎的人氣代表！
【日式甘薑豚飯 換購$18、單點$38】
附餐白飯我選擇加價換購“日式甘薑豚飯”，
甜甜鹹鹹的醬汁超級下飯，
還附上薑燒豬肉片，
直接單吃就讓人很滿足！
【整隻雞腿的雞麻油石燒拌飯 換購$199、單點$260】
若想要品嚐豪華版的飯食，
則可升級究極石鍋系列，
內容更加豐富。
【爆漿奶油餐包 $42】
“爆漿奶油餐包”一如其名，
鬆軟麵包中包藏著濃郁奶油內餡，
記得趁熱享用最能體現其美味。
【佐賀胡麻沙拉 $178】
“佐賀胡麻沙拉”不只吃得到生菜、水果，
還加了棉花糖、玉米片……增添風味及口感，
相當具有特色，
份量適合2人以上分食。
店家資訊
一鮮切炭燻牛排 ｜FB｜
地址：雲林縣斗六市內環路401號
電話：05-5378559
時間：平日11：00～15：00、17：00～22：00，假日11：00～22：00
品嚐日期：2024/06/03