內容大綱
飄香超過半世紀的“阿坤麵”，
是2020年米其林必比登推薦美食之一，
其店址坐落於台中公園邊的光復國小旁，
店面環境樸實無華，
如沒有特別留心很容易錯過。
菜單價格
（2023/08/23更新）
| 阿坤麵菜單 |
| 乾麵 大$60、小$40 |
| 豆腐湯 $25 |
| 豬血湯 $30 |
| 貢丸湯 $35 |
| 油豆腐湯 $30 |
| 水晶餃湯 $40 |
| 福州丸湯 $40 |
| 綜合湯 $50 |
| 兩種混合湯（任選） $40 |
這裡賣的產品種類不多，
麵食僅有“乾麵”一種，
湯品的選擇較豐富些，
有福州丸、水晶餃、油豆腐、貢丸、豬血、豆腐等料可選，
內容物還能隨個人喜好組合。
餐點分享
【乾麵 大$60、小$40】
招牌乾麵的做法很簡單，
將油麵麵條、豆芽菜水煮後撈起，
再淋上老闆特製的肉燥醬與大明辣椒醬，
就是碗長銷數十載的經典麵食。
說實話這乾麵的味道不是很特別，
但甜辣中帶鹹香的風味吃起來很順口，
配上湯品享用更是加分，
若覺得店家原本的調味不過癮，
桌上還有大明辣椒醬、東泉辣椒醬及生辣椒醬油可隨個人喜好添加，
我自己是覺得乾麵本身加的醬料味道蠻足夠，
再另外加醬口味有點太重。
在“阿坤麵”除了乾麵外，
湯品也是吃麵時的必備良伴，
我跟聖便各別挑了自己心儀的湯來享用。
【貢丸湯 $35】
【綜合湯 $50】
每種料都想試試的我選擇了“綜合湯”，
一次能吃到豆腐、豬血、油豆腐、水晶餃、福州丸五種料，
滿滿一大碗讓人光看就覺得過癮！
<水晶餃>
<豬血>
<油豆腐>
<福州丸>
<豆腐>
其中傳統板豆腐大塊而柔嫩，
水晶餃與福州丸內餡噴香，
是我個人認為較有特色的品項，
豬血跟油豆腐就相對普通了些。
此外湯底裡有加入些許肉燥、酸菜、香菜調味，
適度提鮮又不會過於強烈，
維持湯頭清爽的風味，
配上口味較重的乾麵吃起來剛剛好。
整體來說“阿坤麵”的表現並未令我感到特別驚豔，
但乾麵與湯品的組合簡單而耐吃，
如果開在自家附近的話，
是會讓我想經常光顧的傳統早午餐。
店家資訊
阿坤麵 ｜FB｜
地址：台中市中區平等街142號
電話：0955-923877
時間：06：00～13：00（週三公休）
品嚐日期：2021/02/22
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