內容大綱
“鼎泰豐”在台灣的據點大多設在百貨商場內，
目前僅有位於東門永康商圈的“信義店“跟“新生店”為街邊店，
有別於空間侷促的創始店“信義店“，
開在本店斜對面的“新生店”以旗艦店規模設立，
4層樓高的獨棟店面占地超過400坪，
用餐環境十分寬敞舒適，
成為全台面積最大的鼎泰豐。
餐點分享
這回用餐除了個人在“鼎泰豐”必點的品項外，
還有嘗試一些自己以往沒吃過的菜色，
下面就來看看我跟家人品嚐了哪些佳餚。
【辣味黃瓜 $75】
【寧式黃芽菜 $90】
如果想吃些蔬菜類，
個人認為從“開胃菜類”下手會比“盤菜類”來得理想，
像我們點的“辣味黃瓜”及“寧式黃芽菜”口感爽脆、調味合宜，
達到十足開胃效果。
【糖醋排骨 $250】
鼎泰豐“糖醋排骨”的特色是有加入番茄乾，
使酸甜風味更加醇厚富層次。
【香酥蝦餅 $260】
“香酥蝦餅”是用腐皮包覆蝦肉與蔬菜製作的秘製餡料，
因裡頭未添加魚漿，
比起市面上一般的蝦餅更能享受到蝦肉鮮美。
【小籠包 5個$110】
“小籠包”是鼎泰豐揚名國際的代表作，
即便坊間不少店家的小籠包美味不輸鼎泰豐，
但鼎泰豐的小籠包品質一直很穩定，
每次來吃我一定會點上一籠。
【絲瓜蝦仁小籠包 5個$170】
絲瓜和蝦仁的組合滋味清甜爽口，
與招牌小籠包同列經典推薦款。
【菜肉蒸餃 5個$110】
蒸餃內餡的菜肉比例恰到好處，
飽滿餡料讓人吃得很過癮。
【油豆腐細粉 $150】
“油豆腐細粉”為個人偏愛的湯品之一，
湯頭風味清爽不膩，
油豆腐、鮮肉百頁捲、冬粉等料亦恰如其分，
是簡單耐吃的美味。
【高麗菜 $190】
清炒高麗菜味道普通，
考量價格及份量不值得點。
【麻醬麵 $110】
“麻醬麵”醬汁香濃但不會過於厚重，
味道確實不俗，
然而跟其他餐點一比就顯得沒那麼出眾。
【排骨蛋炒飯 $240】
“排骨蛋炒飯”是我每來必吃的美食，
即便這道料理在許多餐廳小館也能吃到，
仍難以超越鼎泰豐的代表性地位。
【豆沙小籠包 5個$85】
我造訪過鼎泰豐數次，
第一次吃甜口味的小籠包，
甜小籠包有豆沙、芋泥、巧克力三種，
我們點了屬安全牌的豆沙口味。
薄透麵皮裡包著滿滿紅豆沙餡，
餡料質地綿密、味道香甜，
是不錯吃的點心，
但若跟同樣使用豆沙餡的豆沙大包或迷你豆沙包相比，
個人覺得豆沙配上包子皮還是比小籠包皮來得搭。
不得不說“鼎泰豐”的水準一如既往地好，
是不怕踩雷的用餐好選擇，
尤其新生店的店面環境新穎寬敞，
連洗手間裝潢都不馬虎，
已成為我想吃鼎泰豐時的首選分店。
店家資訊
鼎泰豐（新生店） ｜官網｜
地址：台北市中正區信義路二段277號
電話：02-23952395
時間：平日11：00～19：30、假日10：30～20：00
品嚐日期：2021/02/27
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