內容大綱
“八二親食 Mama Kim”主打八分蔬食、二分葷食，
並以有如母親做給家人的料理為理念，
在新竹巨城商圈打響知名度，
Google評論數超過3,200則且評價高達4.7顆星，
是當地的熱門餐廳之一。
環境介紹
“八二親食”目前有三民店、將軍村店兩間店，
我造訪的三民店就坐落在巨城旁的三民路上，
是新竹市區的一級美食戰區。
這裡的裝潢採大地色系，
並大量運用自然風家具擺設，
營造出溫暖質樸的用餐氛圍。
店內用餐方式為半自助式，
劃好菜單後需先至櫃檯結帳，
待餐點完成會由服務人員送上桌，
餐具、茶水、調味料則是放在公用區自取，
如果敢吃辣的話推薦拿店家提供的辣醬，
可增加料理的風味層次。
菜單價格
“八二親食”低消為每人一份主餐，
主餐有“石鍋桑拿米線”、“米飯定食”、“日式雜炊”三大系列，
皆是附上小菜的組合，
此外這邊亦供應蔬果壽司、湯品、甜點、飲品等品項，
點主餐加購飲品可享$30折扣。
餐點分享
【剝皮辣椒桑拿米線－豬 $300】
“石鍋桑拿米線”系列均附漬物、沙拉、煮物三品小菜，
並可依照個人喜好選擇雞、豬、魚、牛或素食版本，
聖點了“剝皮辣椒桑拿米線”搭配豬肉。
米線食材會放在加熱至360度高溫的石鍋內，
送上桌後再由工作人員現場加湯，
高湯倒入時瞬間熱氣蒸騰，
可說儀式感十足。
【蒲燒茄子佐烤時蔬 $330】
【奶油菇嫩雞佐烤時蔬 $360】
米飯定食中的“蒲燒茄子佐烤時蔬”與“奶油菇嫩雞佐烤時蔬”皆附六品小菜，
內容包括漬物、沙拉、煮物、揚物、蒸物、吸物，
品項十分豐富。
搭配的米飯有“白米飯”或“五穀米飯”可選，
我點了營養價值較高的五穀米，
五穀米飯吃起來蠻香的，
只是口感偏乾稍嫌美中不足。
主食“奶油菇嫩雞”的菇類是將秀珍菇裹粉油炸，
再佐以奶油白醬，
雖然吃起來味道很好，
只是以健康養生取向來說，
炸物沒那麼符合標準；
雞肉則是選用雞胸肉香煎製成，
直接單吃口感稍乾一點，
沒有預期般鮮嫩有些可惜，
不過整體組合起來的比例我還是挺喜歡的。
店家資訊
地址：新竹市東區三民路43號
電話：03-5322880
時間：11：00～14：30、17：00～21：00（每月第二及第四個週二公休）
品嚐日期：2024/04/27