內容大綱
“蔡家牛排”為板橋地區頗負盛名的平價牛排館，
在江子翠、新埔一帶開了三間店，
讓我好奇其魅力究竟何在，
便趁著到附近辦事的機會前來插旗。
環境介紹
我選擇造訪位於捷運江子翠站附近、民治街上的店面，
是三家店中Google評價最高的一間；
店內裝潢走簡潔雅緻路線，
即便佈置稱不上豪華，
用餐環境已較坊間多數夜市牛排好上許多。
菜單價格
仔細瞧瞧“蔡家牛排”的菜單，
會發現內用和外帶價格有明顯落差。
原來在此內用可享自助吧吃到飽，
包括生菜沙拉、水果、湯品、飲料、冰淇淋……一應俱全，
供餐模式與我家牛排、貴族世家類似。
雖說“蔡家牛排”的自助吧品項稍微少一點，
不過內容算是有誠意，
而且價格相對可親。
餐點分享
生菜沙拉有十來種食材可自行搭配組合，
沙拉醬雖只有千島醬一種，
但味道還算不錯，
不會顯得過於膩口。
濃湯滋味我覺得偏淡了些，
不過裡頭吃得到玉米、火腿、雞肉等料，
用料挺實在的。
此外每份排餐會附上兩個現烤的奶油小餐包，
餐包不能免費續加，
但個人認為份量已十分足夠，
更何況排餐本身還有附鐵板麵呢！
【沙朗牛排 $290】
通常吃平價牛排時，
選擇基本款最不容易出錯！
牛排醬料有蘑菇醬跟黑胡椒醬兩種可選，
我請店員提供各半綜合的版本，
兩者味道皆中規中矩。
如果想要其他風味變化，
店家還有提供A1醬、蕃茄醬、玫瑰鹽、黑胡椒粉等可自助取用，
由於牛排本身肉質一般，
我覺得再加上”A1牛排醬”吃起來更對味！
至於鐵板麵採用的麵條偏粗，
口感彈性佳之餘，
並帶來十足飽足感。
享用完正餐，
再來吃個飯後甜點收尾。
自助吧提供的冰淇淋品牌為“巧格冰淇淋”，
然而味道吃起來不大行，
連平常對冰淇淋沒那麼挑剔的聖都覺得表現不佳。
後來我決定把吃甜點的額度拿來專攻水果，
好險水果品質挺好的，
稍微撫平了我失落的心情。
由於“蔡家牛排”價格有調漲過的關係，
CP值沒有我想像中來得高，
即便仍算物有所值，
但缺乏吸引個人回訪的誘因。
我認為剛好在附近時吃吃還可以，
不值得專程造訪。
店家資訊
蔡家牛排
地址：新北市板橋區民治街114號
電話：02-22536241
時間：平日11：00～14：30、16：30～21：30，假日11：00～21：30
品嚐日期：2022/03/09