受到舅舅一家的邀約
才知道這家藏在新莊棒球場旁巷內的無菜單壽司店
店面的外觀十分低調
若不是有盞燈籠指引恐怕早已錯過
店裡僅有十個左右的板前位置相當搶手
表妹費了一番功夫才訂到假日中午的包場
內部裝潢及擺設洋溢著濃濃日式氛圍
卻又不會讓人覺得太過拘束
親切的老闆不吝於解決我們的各式問題
像是為想喝酒佐餐的長輩推薦酒品
連小朋友也有適宜的兒童餐可以享用
這裡的消費分成$680、$980兩種價位
我們這天統一吃$980的餐點
店家供應的薑片與醃蘿蔔片滋味爽口
連平常不大喜歡吃薑片的我也很喜歡
如果吃完老闆會自動補上
我個人在用餐上沒什麼特別限制
餐點就交給老闆發揮
【甜蝦】
蝦肉彈牙味道又清甜
【魚皮沙拉】
Q彈魚皮搭配生菜清爽開胃
擺盤又很美
【生蠔】
搭配的醬料為生蠔適度提味
更襯托出生蠔的鮮美
而對於表示不吃生蠔的妹妹
老闆為她換成了干貝
【富山灣螢光烏賊】
螢光烏賊滋味意外的濃郁
個人很喜歡它在口中呈現的爆漿感
中場吃點蔬菜清清口
高湯裡加了柚子皮滋味清香
【北寄貝】
北寄貝吃來十分脆口
【烤魚骨】
骨邊肉烤得香香酥酥
我自己平時不大喜歡吃這類的烤魚
但這烤魚骨卻讓我吃得意猶未盡
【海膽】
海膽表現中規中矩
【鱈魚白子】
鱈魚白子是鱈魚的精巢
嚐起來味道濃郁軟滑 絲毫沒有腥味
【鰹魚】
鰹魚與其他食材相比略顯普通
但個人蠻喜歡這樣帶層次的搭配
【星鰻苗】
模樣有點像蒟蒻的星鰻苗
仔細瞧可以看見鰻苗的眼睛
口感滑溜的星鰻苗吃來很新鮮
不過搭配的水果醋過酸是我們覺得有些可惜的地方
【松露起司茶碗蒸】
松露使茶碗蒸顯得奢華許多
起司也為茶碗蒸增添了濃厚感
【烤香魚】
每人一條肥美的烤香魚
老闆還親切的教大家剝骨的方法
吃到這沒想到老闆還上了散壽司和味噌湯
味噌湯順口又很有料
散壽司用了蝦卵、小黃瓜、玉子、鮭魚卵等食材
色彩繽紛又好吃
雖然此時已有飽足感
我還是輕輕鬆鬆將它完食
最後以店家自製的【草莓慕斯】收尾
滋味香甜不膩的草莓慕斯深得我心
唯一的缺點是份量太少了吃不過癮
觀醬手的用料新鮮實在、老闆風趣可親
還能以千元有找的價格品嚐道地的江戶前壽司
對於我這樣的江戶前壽司初心者而言
可說留下了極佳的印象
也難怪會一位難求啊
地址：新北市新莊區新泰路284巷7號
電話：0920-800910
時間：12：00～14：30、18：00～22：00（週一公休）
品嚐日期：2017/03/25