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“泉平”是旅遊書上推薦的橫濱壽司老店
從天保十年(西元1839年)創立至今已有約180年的歷史
其在橫濱有幾個販售據點
正好本店所在地離我和聖住宿的Hotel Wing International 橫濱關內不遠
一安頓好行李我們就跑來買壽司
“泉平”跟我們住的飯店一樣鄰近JR關內站
不過Hotel Wing International 橫濱關內離關內站南口比較近
而”泉平”則是靠近關內站北口
我們從飯店走來約莫十分鐘路程
“泉平”是純外賣店沒有內用空間
店舖裝潢看起來相當低調
這裡除了供應招牌的豆皮壽司(いなり)
還有販售干瓢卷(かんぴょう巻)、中卷、竹筴魚押壽司(鯵の押し寿司)等產品
我們挑了經典綜合口味來分食
【まぜパック 1人前￥840】
一人份綜合壽司內含豆皮壽司及干瓢卷各四個
仔細觀察可以發現”泉平”的豆皮壽司尺寸比坊間豆皮壽司來得長
據說會做成長條型是要讓在橫濱港忙碌工作的工人方便食用
為了迎合勞工胃口調味也下得比較重
略帶濕潤的豆皮甜度偏高
濃厚滋味跟我以往吃過的豆皮壽司大不相同
雖說個人覺得味道吃起來不是很習慣
但可從中體會到傳統古樸的風味
相較於豆皮壽司
干瓢卷就比較沒特色
但平實質樸的滋味很耐吃
味道上也比較習慣
而且跟重口味的豆皮壽司搭配著吃
有適度調和味覺的效果
比起單純品嚐豆皮壽司
我更喜歡像這樣的雙口味組合
泉平（馬車道本店） ｜官網｜
地址：神奈川県横浜市中区尾上町5-62-2
電話：045-681-1514
時間：10：00～20：00
品嚐日期：2018/09/02