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“李記蒸餃世家”是大哥、大嫂帶我來吃的台中美食
在眾多小吃、餐廳雲集的北平路上
李記蒸餃世家的生意可是相當不錯
蒸餃為現桿麵皮再現包、現蒸
店門口就能看到好幾位工作人員正在製作蒸餃
得以想見這裡受歡迎的程度
各式醬料是置於公用檯面上讓客人自助取用
小菜則是放在冰箱裡自取
大嫂從中選了份滷牛肚
這牛肚不但本身滷的十分入味
還有青蔥、辣椒、黑胡椒等辛香料增味添辣
好吃又開胃讓我忍不住一口接一口
【酸辣湯 大$80】
酸辣湯是我每次吃蒸餃時必點的良伴
李記的酸辣湯用料蠻豐富的
但味道方面沒有令人印象深刻的記憶點
李記的蒸餃統一為每籠10顆
有鮮肉、蝦仁及蟹肉三種口味
我們每種都點來試試
蒸餃是手工包製
不規則模樣有著手製的純樸感
【鮮肉蒸餃 $70】
【蝦仁蒸餃 $90】
【蟹肉蒸餃 $90】
手桿的麵皮薄而帶勁
我喜歡李記麵皮所呈現出的口感
三款內餡都吃得到真材實料
口味方面個人喜好蝦仁>鮮肉>蟹肉
蟹肉因味道被肉餡掩蓋顯得存在感有些薄弱
至於鮮肉、蝦仁口味的表現則中規中矩
比起蒸餃
這餐吃到最讓我喜愛的菜色是”滷牛肚”
招牌蒸餃反而沒有我想像中出色
是個人覺得有些可惜的地方
地址：台中市北區北平路二段84號
電話：04-22933531
時間：11：00～14：00、17：00～21：00（週二公休）
品嚐日期：2018/10/18