【新北 板橋】小潘蛋糕坊－鳳凰酥～名不虛傳的台灣鳳梨酥界名店

聖在工作時收到一盒鳳凰酥禮盒，

傳統樸實的外表看起來毫不起眼，

看了盒上標註的生產者後，

我才發現它來自於因鳳梨酥名聞遐邇的“小潘蛋糕坊”，

個人早就久仰小潘鳳梨酥大名，

終於可以開箱這點讓我興奮不已！

打開包裝發覺這是裸裝盒，

雖然不像單一包裝般美觀，

卻很符合環保概念。

鳳凰酥外皮略帶不規則的質樸感，

外型不大顯眼，

送入嘴後的風味卻令我大為驚豔！

酥中帶鬆的外層與內餡巧妙融為一體，

傳統冬瓜鳳梨餡與蛋黃完美結合，

不像坊間部分同類型產品有蛋黃口感突兀的問題，

連平常不愛吃蛋黃的聖也能接受。

冬瓜鳳梨餡的味道偏甜，

卻又在鹹香蛋黃的平衡下顯得不膩口，

吃完一顆鳳凰酥讓人意猶未盡，

顧不得熱量問題我又忍不住續了一顆。

本來想說這樣一盒鳳凰酥只有我跟聖兩人分食感覺份量太多，

但小潘鳳凰酥的美味實在名不虛傳，

每次享用至少要吃兩顆以上才過癮，

我倆沒幾天就輕鬆將整盒完食。

實際吃過後終於可以理解小潘為何會大受歡迎，

難怪會成為板橋人氣排隊名店！

店家資訊

小潘蛋糕坊

地址：新北市板橋區中正路135巷11之1號

電話：02-29667721

時間：08：00～20：00

品嚐日期：2019/04/20

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