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趁著安坑輕軌開通去新店安坑晃晃，
我順便走訪了當地的美食店家，
其中“58牛肉麵”在Google地圖獲得4.1顆星且有800多則評論，
評價及人氣算是相當高，
讓我決定親自來探個究竟。
環境介紹
“58牛肉麵”店址鄰近輕軌安康站，
從車站步行過來約3分鐘即可抵達，
坐落於三角窗的店面環境簡單樸實，
內用區只有三桌座位數不多，
店員提醒內用至少要等30分鐘以上，
建議外帶較不費時。
餐具、調味料皆放在公用區自取，
為牛肉麵加分的牛油、酸菜、生蒜頭這裡通通有，
只是醬料擺放地點在騎樓卻無加蓋，
衛生比較有疑慮。
菜單價格
“紅燒牛肉麵”跟“清燉排骨麵”為店內招牌，
市面上少見的“牛小排麵”同樣具高人氣，
麵類有手工麵、細拉麵、陽春麵、冬粉四種選項可自由搭配。
滷味則是直接在櫃檯點選，
品項多達十來種且價位平易近人，
幾乎每桌都會來上一盤。
餐點分享
【牛小排麵 $160＋大 $20】
我點了平常少有機會吃到的牛小排麵，
並加價成大碗與聖兩人分食，
不得不說這裡光是基本量就比一般坊間店家多，
加大後更是份量十足，
對於食量不算大的我們來說兩人一起吃剛剛好，
而且店家還有提供小碗便於分享相當貼心。
麵條我選擇手工麵，
口感吃起來非常Q彈帶勁，
即便泡在湯裡稍久也不會糊爛；
湯底則是以牛肉原汁加清燉高湯調製，
味道適中不油膩，
就是顏色稍嫌混濁了點，
敢吃辣的話建議在湯裡加些牛油，
會使湯頭風味更具層次。
另外店家有提供免費加湯的服務，
對於愛喝湯的我來說是一大福音！
主角帶骨牛小排滷得很透，
輕輕鬆鬆即能骨肉分離，
口感軟嫩中又能享受到骨邊筋膜的咬勁，
確實是值得一試的特色款。
【米血糕 1片$10、甜不辣 2片15、花干 1個$20】
滷味我們點了米血糕、甜不辣及花干，
以價格來說份量實在，
味道也有一定水準，
表現出乎意料地令人滿意，
來吃麵同時可別錯過囉！
店家資訊
58牛肉麵 ｜FB｜
地址：新北市新店區吉安街24號
電話：02-22121309
時間：10：00～16：00（週四公休）
品嚐日期：2023/02/13