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內容大綱
“布拉格的調色盤”為台中發跡的甜點品牌，
以捷克媽媽手工製作的蜂蜜蛋糕打響名號，
因產品在台灣十分罕見，
吸引不少媒體前來採訪報導，
成為台中特色伴手禮之一，
門市據點還擴展至新北、台南、高雄等地。
環境介紹
我所前往的是位於新北板橋的分店，
地點在環球購物中心板橋車站B1商場內，
結合台鐵、高鐵、捷運三鐵共構，
交通地理位置十分便捷。
“布拉格的調色盤”櫃位設計優雅大方，
蛋糕櫃中展售著琳瑯滿目的甜點，
除了招牌的蜂蜜蛋糕外，
還有生日蛋糕、重乳酪蜂蜜蛋糕、生巧克力、草莓塔等，
並提供整模或切片不同尺寸，
無論人數多寡都能找到合適的組合。
餐點分享
不同於市面上類似長崎蛋糕的蜂蜜蛋糕
這裡賣的是捷克傳統蜂蜜蛋糕“medovnik”，
外觀、口感與台灣人印象中的蜂蜜蛋糕大相逕庭，
且有十多種口味可以選擇，
我便從中挑了兩款切片蛋糕來試試水溫。
【捷克經典蜂蜜千層蛋糕 $50／片、$360／6吋】
“捷克經典蜂蜜千層蛋糕”外表貌似海綿蛋糕，
質地卻出乎意料的鬆綿軟滑，
吃進嘴裡入口即化；
當中添加了香氣淡雅的核桃碎粒，
配上酸奶油更顯清爽，
不過蛋糕單吃甜度還蠻高的，
建議與無糖飲料一塊享用。
【酒釀蔓越莓蜂蜜千層蛋糕 $60／片、$450／6吋】
“酒釀蔓越莓蜂蜜千層蛋糕”為甜蜜可可和酸甜蔓越莓的結合，
因將蔓越莓乾浸泡於萊姆酒裡，
使其風味帶有淡淡酒香層次，
是款大人系的蛋糕，
只是甜度比“捷克經典蜂蜜千層蛋糕”更高一些，
相較之下沒那麼耐吃。
店家資訊
地址：新北市板橋區縣民大道二段7號B1（環球購物中心 板橋車站）
電話：0966-581792
時間：11：00～22：00
品嚐日期：2023/12/13