“茶六燒肉堂”是台中知名餐飲集團”輕井澤”旗下的燒肉品牌
雖然我早已久仰大名
但因為這裡的座位超難訂
假日熱門時段如果不在線上訂位系統一開放時搶訂
根本訂不到位
這次旅行因及早規劃加上出動多人一起訂位
終於讓我有機會來一探究竟
我所前往的”茶六公益店”位於台中一級美食戰區公益路上
店址緊鄰同集團的”輕井澤鍋物”
日系風格店面裝潢低調奢華
光看外觀就十分氣派
天花板挑高的內部空間寬敞大氣
流露沉穩內斂的禪風質感
茶六的消費方式是以套餐為主
有2人或3人套餐可選
此外亦有提供單點品項
由於套餐中的附餐內容極為豐富
我跟家人一行6人選了兩份雙人套餐共享再搭配單品
餐點內容會比制式的套餐更多樣化
下面就來看看我們吃了哪些菜色
2人套餐我們點了”極品豚肉”跟”特級牛肉”各一
【極品豚肉雙人套餐 $1480】
“極品豚肉套餐”的肉品以”醬燒梅花豬肉”、”醬燒五花豬”及”松阪豬肉”為主
並有提供”鴨胸”與”去骨雞腿肉”
<鴨胸>
<去骨雞腿肉>
【特級牛肉雙人套餐 $1780】
“特級牛肉套餐”的肉品主要是”醬燒霜降牛”、”醬燒五花牛”和”安格斯去骨牛小排”
且跟”極品豚肉套餐”一樣有提供鴨胸、去骨雞腿肉
另外牛肉套餐裡還多了”松阪豬肉”
<松阪豬肉>
所以選擇牛肉類套餐一次就能吃到牛豬雞鴨4種肉
個人比較推薦
由於肉品大多有先調味過才上桌
直接品嚐即蠻夠味
如果想要讓風味多些變化
茶六也為每人提供了燒肉醬、檸檬汁跟海鹽
可以隨個人喜好自由佐食
除此之外套餐皆有搭配泡菜、山藥、湯品、醋飲等
<嚴選泡菜、生菜>
泡菜與生菜可說是搭配燒肉的良伴
將肉品襯托得更加爽口
<山藥>
套餐中附的烘烤類蔬菜為日本山藥
在坊間燒肉店比較少見
如果不喜歡山藥也能更換成絲瓜
<精燉湯品>
湯品是可無限續加的鮭魚豆腐味噌湯
桌上還準備了個專門放湯的瓦斯爐
讓用餐時隨時都能喝到熱湯
湯裡頭用料很實在
但味噌味道不是很濃郁
加上桌子空間有限顯得很佔位
個人沒那麼喜歡
<風味醋飲>
風味酸酸甜甜的醋飲喝起來格外解油膩
可惜每人只有一杯沒辦法免費再續
另外套餐中的沙拉、海鮮、米食、飲品、甜點有提供幾個選項可以自選
讓套餐內容有些變化性
沙拉提供了”凱薩沙拉”及”主廚沙拉”兩種
<凱薩沙拉>
<主廚沙拉>
無論哪種都是料多味美
個人相當喜歡
海鮮我們點的是搭配干貝的組合
草蝦及蛤蠣則是固定品項
不過海鮮我覺得表現普普通通
米食只有白米飯不用額外加價
選擇烤飯糰或鮭魚烤飯糰都需另補差額
<烤飯糰 +$30>
<鮭魚烤飯糰 +$53>
個人認為飯糰較有特色又美味
值得一點
套餐附的是單點$60的飲品
亦可加價更換成自己喜歡的飲料來喝
<綠色蔬果汁>
套餐搭配的”綠色蔬果汁”為中杯
喝之前我原本有些擔心味道
沒想到出乎我意料的好喝順口
是健康又有特色的選擇
<一顆檸檬紅茶 +$60】
家人則選了店家推薦的”一顆檸檬紅茶”
亦給予正面好評
甜點是茶六套餐中的一大亮點
像造型長得像路地怪物冰的雪花冰便十分吸睛
<雪花冰>
雪花冰有”紅豆牛奶”和”黑糖珍珠牛奶”兩種口味
冰品本身不是很大碗
但以一人份來說相當足夠
味道表現也不馬虎
<伯爵奶茶棒蛋糕 +$45>
“伯爵奶茶棒蛋糕”同樣是內外兼備的好吃甜點
熱騰騰的海綿蛋糕上放了奶茶醬與黑糖珍珠
上桌時蛋糕外圈圍著一層塑膠膜
從上方抽起塑膠膜時
醬料會如熔岩般傾流而下
樣子看起來十足療癒
味道也不輸專門的甜點店
如果想吃熱的甜品則有”紫米紅豆粥”可選
<紫米紅豆粥 +$10>
雖然不像”雪花冰”或”伯爵奶茶棒蛋糕”般有特色
不過用料挺紮實的
除了套餐之外
我們還有加點幾樣有興趣的單品來享用
【綠櫛瓜 $108】
【飛魚卵香腸 $168】
【茶六肥腸 $188】
【醬燒牛腹肉 $188】
【醬燒霜降牛肉 $288】
【角切伊比利豬梅花 $328】
【澳洲和牛醬燒橫膈膜 $468】
其中個人特別推薦”肥腸”及”橫膈膜”
不過我發現如果想多吃點肉的話
單點其實不如套餐般划算
建議來”茶六”還是選套餐CP值比較高
整體來說”茶六”的燒肉食材有一定水準
卻沒有特別讓我驚豔之處
然而在套餐的搭配上很合個人胃口
比起台中同樣超人氣的”屋馬燒肉“
我更喜歡”茶六燒肉堂”一些
地址：台中市西區公益路268號
電話：04-23281167
時間：11：00～02：00
品嚐日期：2020/11/15
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