內容大綱
“沁園春”創立於1949年，
是台中知名的老牌江浙菜館，
現今已傳承至第四代接棒，
靠著傳統好味道登上《米其林指南》，
自2020年起連續數年獲得必比登推薦，
使其名聲更加響亮。
環境介紹
“沁園春”目前除創始店外，
在台中LaLaport也有設點，
這次我就是到位於LaLaport台中北館5樓的分店用餐。
這裡的店面裝潢現代時尚，
從店外就能透過玻璃窗見到廚房的作業情形，
座位區以4人方桌與10人圓桌為主，
無論小型聚會或多人同樂都合適，
還有靠窗景觀席可以飽覽市區風光。
包括帝國製糖廠臺中營業所、湧泉公園都盡收眼底。
菜單價格
“沁園春LaLaport台中店”供應的菜色與“創始店”略有不同，
除單點和10人宴客桌菜外，
亦有2人、4人、6人套餐，
即便用餐人數較少也能享受到多樣化的菜色。
餐點分享
在“沁園春”用餐有提供免費熱茶，
為清香順口的紅玉紅茶，
喝起來十分解油膩，
此外每人都有一份薑絲醋醬和豆豉辣椒可搭配餐點享用。
【無錫肉骨頭 $450】
“無錫肉骨頭”為傳統江浙名菜之一，
豬肋排歷經醃、炸、滷、蒸、炒……工序，
醬香濃郁且軟爛入味，
吃起來超下飯。
【清蒸臭豆腐 $240】
“清蒸臭豆腐”聞起來臭氣四溢，
入口則香氣十足且相當夠味，
配料老雪菜、毛豆更巧妙增添了層次口感。
【干煸四季豆 $300】
“干煸四季豆”不會過於油膩，
屬中規中矩的好吃。
【砂鍋菜飯 $250】
“砂鍋菜飯”味道略顯平淡，
表現普普通通。
【小籠包 $230】
“小籠包”尺寸比我預期的大一些，
內餡飽滿且味道頗鮮，
不過個人覺得還是鼎泰豐的版本比較合胃口。
【素蒸餃 $240】
“素蒸餃”內餡有香菇、豆干、筍、青江菜等料，
調味出乎我意料的重，
個人沒那麼喜歡。
點大包有剪切服務，
即便食量不大也能輕鬆跟親友分食。
【豆沙大包 $65】
“豆沙大包”外皮蓬鬆、內裡細緻，
是香甜不膩的好味道。
【玫瑰包 $65】
“玫瑰包”是將有機玫瑰糖漬3年製成玫瑰醬，
再與豬板油揉合成餡，
吃進嘴裡滿口都是玫瑰芬芳，
美味程度令我格外驚豔，
不愧是“沁園春”獨門的必吃代表作。
店家資訊
地址：台中市東區進德路600號5樓（LaLaport台中 北館）
電話：04-22112221
時間：11：00～14：00、17：00～21：00
品嚐日期：2024/05/25