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“麵屋千雲”是間主打“雞白湯”的人氣拉麵店，
目前在台北開了3家店，
Google評價皆有4.5顆星以上高分，
營業時間從中午到凌晨3、4點，
不只可作為午、晚餐，
也成為夜貓族的宵夜好選擇。
環境介紹
我前往的是“麵屋千雲光華店”，
地點在光華商場、華山1914文化創意產業園區、三創生活園區附近巷內，
自捷運忠孝新生站1號出口步行約2分鐘可抵。
坐落三角窗的店面走現代日式風格，
將傳統禪風元素納入裝潢，
打造出古今融合的質感空間；
店內備有多種尺寸的餐桌，
滿足不同人數的用餐需求，
桌邊則有餐具、調味料、飲用水，
可視個人需要自行取用。
菜單價格
“麵屋千雲”的麵食有雞白湯拉麵、塩味雞湯拉麵、魚介雞白湯沾麵三款，
每一種都可額外加購配料，
或是升級成配料更豐富的“招牌”組合。
店內除了拉麵外，
也供應餃子、炸物、小菜、飲料……，
並有價格較優惠的“超值雙人套餐”可選。
餐點分享
【招牌雞白湯拉麵 $350】
我點了麵屋千雲最具代表性的“雞白湯拉麵”，
並升級為招牌版本，
招牌配料有豬叉燒2片、雞叉燒3片、雞肉丸子3個、蛋1顆及海苔1片，
內容看起來相當豐盛！
使用全雞熬煮的雞白湯風味濃郁醇厚，
屬鹹度較高的日式口味，
如果味道吃不慣的話，
可向店員索取柴魚清湯調整濃淡，
加了清湯使湯底的魚鮮味更明顯，
有不一樣的香氣層次。
拉麵麵條為日本三河屋製麵製作，
不過點餐時我忘記特別標註麵硬，
覺得麵體偏軟了些。
“叉燒”是用舒肥法製作，
口感十分軟嫩，
尤其肥瘦均勻的大片豬叉燒吃起來格外過癮，
相對之下雞叉燒就比較平凡。
手工捏製的“雞肉丸子”特色是有添加雞軟骨，
使其帶有脆脆的口感，
不過我吃到有一顆混入一小根硬骨頭，
建議吃的時候要特別小心。
另外“溏心蛋”的蛋黃太熟，
有點像在吃白煮蛋，
與菜單圖片不符令人有些失望。
店家資訊
地址：台北市中正區臨沂街3巷1號
電話：02-33432435
時間：11：00～03：00
品嚐日期：2025/05/25