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鬼金棒中山店的店面我不是第一次造訪
這次終於要試試”鬼金棒”頗負盛名的辣麻味噌拉麵
“辣麻味噌拉麵”可以自選辣度及麻度
店家對於初次造訪的客人也有給予辣麻程度的挑選建議
而除了招牌商品”辣麻味噌拉麵”
這裡還有提供豚骨拉麵
即使是不吃辣的朋友也有不同選擇
【豚骨拉麵 $260】
【辣麻味噌拉麵 $230】
“辣麻味噌拉麵”走重口味路線
光看湯頭表面浮的油脂就覺得其十分濃厚
實際喝來鹹香之餘
麻辣辛香適度提味表現確實不賴
平常用餐吃小辣的我
辣麻度選擇店家建議的辣少、麻少
個人認為這樣的麻辣程度只算輕辣
感覺辣度及麻度皆可再選高一些吃起來會更過癮
拉麵麵條選用粗麵
口感Q彈帶勁與濃郁湯頭很搭
配菜有炒豆芽菜、玉米筍、洋蔥碎等料
增添了整碗拉麵的爽口度
叉燒是使用大塊的五花肉
肥瘦參半的叉燒入口即化
軟嫩入味可說是當中的一大亮點
整體來說”鬼金棒”維持正統日式拉麵風味
拉麵滋味相當有深度
但湯頭喝到後面不免會有偏嫌膩的問題
另外來這用餐的規矩頗多
比較適合個人獨享而非與親友一起來訪
地址：台北市中山區長安西路19巷2弄35-1號
時間：平日11：30～14：00、17：00～21：30、假日11：30～20：30
品嚐日期：2018/09/24