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內容大綱
“呈信鵝肉”2009年自永和發跡，
以傳統鵝肉為賣點打響名號，
獲得美食家胡天蘭老師推薦，
並得到第三屆500碗評鑑肯定，
讓我決定前來一探究竟。
環境介紹
“呈信鵝肉”在大台北地區開設多間分店，
我前往的松山店位於南京東路四段巷弄內，
從捷運台北小巨蛋4號出口步行約5分鐘可抵。
店面裝潢現代明亮，
跳脫了傳統鵝肉店給人的既有印象；
店內用餐採半自助式，
餐具、醬料、小菜、飲料是放在公用區自取，
用餐完畢需自行回收餐具。
菜單價格
“呈信鵝肉”供應多款以鵝肉為主的飯麵料理，
除了單點之外，
加指定品項升級套餐可享優惠，
另有切盤、小菜、炸物、湯品等得以選購。
此外呈信每月國曆1號會舉辦2種好康活動，
好康1為當日下午3點到5點提供免費鵝肉飯（每人1份，限外帶），
好康2為餐點無論內用或外帶享原價8折（套餐無額外優惠），
兩者都十分吸引人。
餐點分享
【銷魂鵝肉飯 $120】
“銷魂鵝肉飯”是以碎鵝肉、半熟蛋、青菜、油蔥酥等料組成，
用料多樣讓人感覺很豐富，
尤其蛋汁流溢的半熟蛋最是精華！
主角鵝肉調味偏鹹，
不用額外沾醬就很夠味，
下層的白飯底部還有加鵝油，
入口滋味特別的香，
整碗飯的比例相當平衡！
【特盛鵝肉飯 $120】
“特盛鵝肉飯”為鵝肉切片搭配筍乾，
去骨的鵝肉片口感鮮嫩，
肉本身就有鹹度，
佐以鵝肉沾醬味道會更有層次！
然而“特盛鵝肉飯”的配菜只有筍乾，
不像“銷魂鵝肉飯”內含半熟蛋及兩樣青菜，
內容略顯空虛，
好險筍乾口感挺嫩，
算是有扳回一些分數。
【滷豆腐 $30】
“滷豆腐”吃起來蠻入味，
屬中規中矩的好吃。
店家資訊
地址：台北市松山區南京東路四段133巷7弄4號
電話：02-27123669
時間：11：00～14：00、16：00～20：30
品嚐日期：2025/08/01、09/01