內容大綱
竹北成功二街是遠百、喜來登商圈中的一級美食戰區，
先前我和家人來吃過史坦利美式牛排，
這回妹妹帶大家到“HOLI Indian Restaurant 活力印度餐廳”嚐鮮，
開幕不到一年已在Google上獲得4.9顆星高分，
讓人好奇此處異軍突起的魅力為何。
環境介紹
循著導航指引來到HOLI，
我發現這裡的門面十分低調，
若沒有特別留心很容易錯過。
內部裝潢現代中不失溫潤，
牆壁上裝飾著印度風格掛畫，
使空間散發出活潑氣息。
菜單價格
店內的餐點種類非常豐富，
眾多品項讓人眼花撩亂，
店家很貼心的在菜單上標注了推薦菜色，
並設計適合不同人數享用的套餐組合，
點餐時不會毫無頭緒。
餐點分享
【爆漿脆球點心 $210】
“爆漿脆球點心”為印度街頭常見的小吃，
隨餐有附上以薄荷、香菜、香料調製成的醬汁，
將綠色香料液倒入脆球裡一口吃下，
口感酥脆中帶濕潤，
鹹香微辣的滋味實在絕妙。
【印式馬鈴薯餅 $240】
“印式馬鈴薯餅”同樣是印度街頭小吃，
能享受到鬆軟薯泥與咖哩香料交織出的風味，
建議加醬品嚐味道更好。
【咖哩餃沙拉 $260】
將蔬菜咖哩餃切半混入鷹嘴豆沙拉中，
味道繁複具多層次，
顛覆了我對於沙拉的即有印象。
【窯烤香料雞塊 $360】
“坦都里烤雞”是我每次到印度餐廳必點的菜色，
比起個人以往吃過的同類型烤雞，
HOLI的版本保有雞肉柔嫩口感，
不會烤得過乾之餘，
醬料風味也很足，
令我格外驚豔！
【奶油雞肉咖哩 $360】
此咖哩一如其名吃得到奶油香甜，
味道比較溫順，
算是大眾化的口味。
【家鄉風味雞肉咖哩 $370】
“家鄉風味雞肉咖哩”滋味非常濃郁，
特別能感受到多樣香料的層次。
【瑪莎拉風味羊肉咖哩 $400】
羊肉塊燉煮得十分軟嫩，
初嚐時口感會讓我聯想到紅燒牛肉，
仔細咀嚼則透出些微羊肉獨特的騷味，
風味濃厚卻不會顯得過於腥羶，
是這天吃到的咖哩中個人最喜歡的一款。
印度烤餅除了直接吃外，
搭上咖哩一塊品嚐堪稱絕配，
這次我們點了兩種不同版本的烤餅來比較看看。
【奶油烤餅 $75】
口味選擇多元的Naan質地柔軟富彈性，
加上奶油襯托使香氣更上一層樓，
簡單耐吃的美味讓我們後來又追加了一份。
【家常烤餅 $85】
無發酵的Roti口感較Naan紮實，
單吃略顯乾卻能體會到純粹麥香，
佐以咖哩醬最為合適。
【印式雞肉特味飯 $350】
“印式雞肉特味飯”直接品嚐時口感比我想像中乾，
味道亦平平無奇，
不過加入優格醬後風味層次瞬間提升，
帶給人強烈反差感。
店家資訊
HOLI Indian Restaurant 活力印度餐廳 ｜FB｜IG｜
地址：新竹縣竹北市成功二街170號
電話：03-6675100
時間：11：30～14：00、17：30～21：00
品嚐日期：2023/04/02