內容大綱
“大仁哥蔗香脆皮桶仔雞”是近年網路爆紅的人氣美食，
從餐車四處巡迴起家，
到開設實體店面，
在競爭激烈的烤雞市場掀起旋風，
個人納入口袋名單許久，
終於有機會試試。
環境介紹
我是前往“大仁哥蔗香脆皮桶仔雞”第一間實體店“宜蘭旗艦店”，
店面坐落於壯圍鄉大福路三段，
鄰近國道5號宜蘭交流道。
“大仁哥宜蘭旗艦店”佔地廣達千坪，
不只有寬闊的免費停車場，
還準備了電動搖搖車、小火車、夾娃娃機等遊樂設施，
以及可供拍照的網美打卡點，
很適合全家大小一同造訪。
內用區裝潢簡單明亮，
備有方桌、圓桌滿足不同人數的用餐需求，
店內座位數雖然不少，
尖峰時段仍建議事先訂位以免久候。
像我跟家人來的這天是連假，
不僅座無虛席還看到許多客人在候位，
但我們有訂位很快就被安排入座，
省下不少等待時間。
菜單價格
在大仁哥實體店除了招牌必吃的“蔗香脆皮桶仔雞”，
還提供酥炸、快炒、湯品、時蔬、宜蘭地方菜、鮮魚料理……，
甚至有素食套餐可選，
種類豐富又顧及素食者需求。
內用是採自行掃碼點餐，
並酌收10%服務費。
餐點分享
【大仁哥蔗香脆皮桶仔雞 $700】
大仁哥的“蔗香脆皮桶仔雞”特色是選用黑羽土雞製作，
並以鹽、特調中藥粉與秘製醬汁醃漬，
炭烤時添加甘蔗燻香。
不得不說這烤雞的美味確實名不虛傳，
口感外脆內嫩且調味恰到好處，
直接品嚐就十分好吃，
佐以隨附的雞油和胡椒鹽更增添了風味層次。
在餐廳吃的價格雖比餐車貴，
但這邊可以馬上享用熱騰騰剛出爐的桶仔雞，
還有工作人員幫忙剝雞，
店員以專業手法拆解、擺盤，
讓顧客能夠輕鬆地大快朵頤。
【蔗香雞油麵線 $60／份】
“蔗香雞油麵線”將噴香雞油的美味發揮得淋漓盡致，
堪稱烤雞的必備良伴。
【雞油悶竹筍 $200】
竹筍纖維細緻，
裹上雞油更是香氣十足，
跟麵線一樣為桶仔雞的美味延伸。
【蒜炒溫泉空心菜 $170】
溫泉空心菜為宜蘭的特色蔬菜，
莖粗葉大卻清脆爽口，
相當值得一吃。
【樹子炒水蓮 $170】
“樹子炒水蓮”有加肉絲、紅蘿蔔絲增色添味，
但表現不如“雞油悶竹筍”或“蒜炒溫泉空心菜”來得出眾。
【酥炸手工花枝丸 $220】
炸花枝丸是菜單上有特別註記的推薦菜之一，
味道就中規中矩，
沒什麼特別之處。
【塔香海瓜子 $260】
“塔香海瓜子”為經典台式熱炒，
味道鹹香非常下飯，
若海瓜子肉能再飽滿些就更完美了！
店家資訊
地址：宜蘭縣壯圍鄉大福路三段232巷20號
電話：03-9303189
時間：平日11：00～14：30、16：30～20：00，假日11：00～20：00（週三公休）
品嚐日期：2025/09/28