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本店開在台中豐原的”雪花齋”創立於清光緒26年(西元1900年)
走過120多年至今仍屹立不搖
是台灣相當具有代表性的糕餅老店之一
而想買”雪花齋”除了去台中或透過網購
在台北也有開設分店
其店面今年(2021年)1月才從南京東路搬到八德路上
店鋪空間變得更加寬敞
加上產品包裝設計在去年更新
給人煥然一新的視覺感受
【雪花月餅（綠豆椪） 1入$75、6入$435、9入$650】
俗稱綠豆椪的”雪花月餅”為雪花齋鎮店之寶
有葷的滷肉及奶素的純綠豆沙兩種口味
兩者各有擁護者
我吃的是經典滷肉口味
層次分明的雪白餅皮裡包覆著綿細綠豆沙與鹹香滷肉
甜甜鹹鹹的味道耐吃又美味
怪不得會吸引坊間業者爭相仿效
成為享譽全台的特色糕餅
【雪花糕 16入$330】
“雪花糕”有原味、蒜蓉芝麻、綠豆三種口味
我買的是純綠豆糕的版本
經不得碰撞的嬌貴綠豆糕質地細緻、入口即化
是可以享受到綠豆清香的古早味
【蛋糕捲 1入$40】
傳統台式作法的”蛋糕捲”近年在網路上十分熱門
因每日限量、售完為止
每日11點出爐後
經常不到2小時就銷售一空
是”雪花齋”的隱藏版人氣美食
具有純粹蛋香的蛋糕體質地鬆軟
外表裹覆的細砂糖香甜之餘
糖粒咬起來還有卡滋卡滋的脆脆口感
是簡單卻令人著迷的甜蜜滋味
不過蛋糕捲經冷藏後砂糖容易受潮
建議購買後當天享用最好吃唷
雪花齋（台北八德店） ｜FB｜
地址：台北市松山區八德路四段187號
電話：02-25790439
時間：10：00～20：00（週日公休）
品嚐日期：2021/08/06