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內容大綱
“邱記涼麵”是北醫吳興商圈的美食名店之一，
曾被網友評選為台北必吃前五大涼麵，
在Google地圖上也有超過1,200則評論並獲得4.3顆星，
無論人氣跟口碑都相當高。
環境介紹
“邱記涼麵”坐落於台北醫學大學附設醫院旁，
店面裝潢簡樸無華，
外帶是直接在門口依序排隊點餐，
內用的話店家會按照人數安排座位，
不過用餐區位置蠻擠的，
且有可能需要跟其他客人併桌。
菜單價格
創立超過30年的“邱記涼麵”產品很簡單，
麵食除涼麵外還提供炸醬涼麵，
有區分大、中、小尺寸，
湯品則是以味噌、貢丸、蛋花做變化。
餐點分享
【涼麵 小$45】
“涼麵”使用的芝麻醬風味醇厚，
並加上些許蒜泥提味，
食用前與基底醬汁攪拌均勻後，
吃起來滋味濃郁、質地順口，
與略帶彈性的細麵很搭，
怪不得會享有高人氣。
如果想讓味道多些變化，
可依照個人喜好加入辣油、芥末等調味料，
會有不同的層次。
【炸醬涼麵 小$60】
“炸醬涼麵”是在基礎的涼麵上添加炸醬，
多了豆瓣和肉燥的鹹香，
無論口感、風味皆更濃厚深沉，
味道表現同樣極具水準，
不過個人覺得還是原味涼麵比較耐吃。
【綜合湯 $55】
“綜合湯”即味噌湯加貢丸、蛋花的三合一組合，
味噌湯底滋味不會過鹹，
帶有些許柴魚風味，
貢丸口感適中富彈性且吃起來很香，
蛋花則很滑順嫩口，
整體比例十分調和值得一吃。
店家資訊
邱記涼麵
地址：台北市信義區吳興街281巷1號
電話：02-27220354
時間：06：00～13：30（週一公休）
品嚐日期：2024/08/17、08/24
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