要不是朋友指名造訪
我真不知道在士林夜市有”好福食研室”這樣獨具質感的餐酒館
“好福食研室”店址就在文林路上
周遭環境相當熱鬧
位置卻很隱密
雖然店家官方FB的交通方式寫得很清楚
不過因為沒有招牌的關係
我和朋友一時之間仍找不到地點
原來”好福食研室”是跟髮廊共用同一樓梯
大門也長得極為低調
但推開門循著樓梯向上
才發現裡頭別有洞天
店內裝潢以多種異材質混搭而成
粗獷中不失細膩
空間流露自然率性
卻也保有舒適怡然的氛圍
最令我驚豔的是這塊精心營造的屋頂露台
讓人暫時忘卻自己身處於喧囂的士林夜市
是得以沉澱心靈的靜謐角落
“好福食研室”的烹調手法以燻烤為主
餐點偏西式卻又融入在地作法
從餐具有刀叉和筷子便可窺知其料理沒有國界之分
【騷莎溫沙拉 $350】
“騷莎溫沙拉”採用魚菜共生萵苣搭配催芽芝麻油
類似油醋醬的沾醬吃來爽口不膩
【墨黑軟絲 $380】
黑壓壓的墨魚汁滋味十分鮮美
即便吃了之後嘴巴會髒兮兮的
還是讓人忍不住一口接一口
【秋栗叉燒 $520】
“秋栗叉燒”特色是加入了栗子泥
讓叉燒的風味更顯別緻
【黃油菜脯雞 $680】
黃油菜脯雞以”薩索雞腿肉”為食材
去骨雞腿肉捲吃來皮脆肉嫩
蘸上一旁的黃油湯汁一塊享用甘美度倍增
【木燻羊肩 $580】
羊肩肉上桌前就先切成片狀
讓我和朋友分食時更加方便
羊肉滋味不帶腥羶
旁邊脆口的芋片也做了極佳陪襯
【九日風合作甜點－岩上青苔 $280】
“岩上青苔”外型一如其名
要不是事前知道它是甜點
單純擺在桌上真會以為這是盆栽
表面青苔部分是用兩種茶口味的戚風蛋糕製作
戚風蛋糕特別弄成不規則的小塊再慢慢鋪成
甜點底層為黑千層酥
造型與顏色跟用來盛盤的黑色岩盤極為類似
若沒注意到會以為它沒辦法吃呢
而這甜點不只外觀充滿巧思
口味上也不馬虎
非常值得點來試試
“好福食研室”的料理道道美味又不落俗套
讓我和朋友連聲稱好
不過以份量來說價位偏貴
我們一行四人的餐費加服務費分攤下來
平均每人花了七百多卻沒有吃飽
如果想吃個盡興荷包可要失血不少
地址：台北市士林區文林路126號3樓
電話：02-28818838
時間：18：00～23：00（週一公休）
品嚐日期：2019/01/26