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“道樂屋台”是近年在士林夜市竄紅的排隊拉麵店
所謂”屋台”指的是日本的路邊攤
我以前去屋台文化最興盛的福岡玩時也有體驗過
而專賣博多拉麵的”道樂屋台”就是從小小的屋台起家
由於生意太好進而開了店面
不過原有的屋台攤位仍有保留
店舖裡裡外外都充滿濃厚的日式風情
看看菜單發現這裡的拉麵定價還算平易近人
基本款拉麵不到兩百元即可享用
且可以免費加麵一次
此外也有多樣附餐、小菜及飲品可以選擇
【唐揚炸雞 $70】
唐揚炸雞是我看網友分享而被生火的料理
炸雞吃來皮脆肉嫩
表現確實不差
但不知道是不是自己對它的期待太高
所以吃來沒有覺得格外驚豔
【煎餃 $80】
煎餃的味道中規中矩
很忠實的呈現日式口味
但我個人還是覺得台灣料多飽滿的煎餃略勝一籌
【醬油拉麵 $140】
一般系列的拉麵配料只有叉燒、海苔各一片及蔥花
是想品嚐拉麵純粹美味的入門款
清澈的醬油湯頭滋味鹹香清爽
如果想讓味道多點變化
桌上還有幾種調味料可以使用
【味玉豚骨拉麵 $190】
味玉系列比一般系列多了顆溏心蛋
招牌豚骨拉麵採用博多系豚骨高湯
浮著豬背脂的湯頭滋味香濃
但喝起來又不會顯得太過油膩
切得極薄的叉燒口感軟嫩
用筷子輕輕一夾肉就散開
溏心蛋的生熟比例恰到好處
是很值得加價的美味
再加上口感適宜的麵條
是碗表現可圈可點的道地拉麵
也難怪”道樂屋台”會成為座無虛席的熱門店家！
道樂屋台 ｜FB｜
地址：台北市士林區基河路112號
電話：02-28820852
時間：17：30～24：00（週一公休）
品嚐日期：2018/03/21