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內容大綱
“沙茶咖哩炒麵”為基隆獨有的在地美食 ，
若想品嚐此一美味，
來俗稱“流浪頭”的基隆復旦路走一遭準沒錯，
這裡不僅有“沙茶咖哩一條街”之稱，
開業70年的“廣東汕頭牛肉店”更是沙茶咖哩料理的創始店家，
讓我決定來探個究竟。
環境介紹
在流浪頭的沙茶咖哩店家中，
“廣東汕頭牛肉店”是店面規模最大的一間，
店內裝潢雖然簡樸無華，
但環境整潔維持的不錯，
沒有一般小吃店給人的油膩感。
菜單價格
“廣東汕頭牛肉店”供應的餐點品項乍看不少，
其實熱炒料理都是以沙茶咖哩調味，
因此建議炒菜、炒麵不要一次點太多，
以免口味過於單一而吃膩。
另外菜單上未列出的小菜、飲料是放在冰箱自取，
小菜每份價格$40。
餐點分享
【炒牛肉麵 大$150、小$110】
“炒牛肉麵”為廣東汕頭牛肉店必點的招牌代表，
沙茶加咖哩的醬汁風味十分濃郁，
搭配牛肉與芥蘭菜的比例調和，
雖不會特別讓人感到驚豔，
但表現確實相當具有水準；
麵條是選用烏龍麵，
口感紮實富咬勁且飽足感十足，
是此處麵食的一大特色。
【炒豬肉絲麵 大$140、小$100】
如果不吃牛肉的話，
這裡也有豬肉絲、魷魚、豬肝等食材可選，
同樣能品嚐到沙茶咖哩醬汁的美味。
【清燉牛肉麵 大$150、小$110】
清燉牛肉湯底看似清澈，
實際喝來風味醇厚甘甜，
具有讓人忍不住一口接一口的魅力，
賣相雖不如“炒牛肉麵”般搶眼，
美味不容小覷。
【乾切牛肉 大$380、小$260】
“乾切牛肉”集結了牛肉、牛筋、牛肚三個部位，
只是冷盤口感吃起來略乾，
建議拿到清燉高湯裡稍微涮一下再品嚐，
味道更顯溫潤有加分效果，
如果喜歡重口味的話還可搭配沾醬享用。
【小菜 $40／份】
小菜拿了最基本的豆干、海帶、滷蛋，
味道吃起來一般般，
而且隱約有股冰箱味，
個人不是很推薦。
店家資訊
廣東汕頭牛肉店
地址：基隆市中山區復旦路17-6號
電話：02-24233797
時間：11：00～14：30、17：00～21：00（週一公休）
品嚐日期：2024/02/18