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“純發魯肉飯”將台灣傳統小吃以文青風格呈現，
甫開幕即在IG掀起打卡熱潮，
Google評價亦獲得4.6顆星高分，
讓我決定來一探其魅力究竟何在。
環境介紹
“純發魯肉飯”目前有2間店，
我造訪的是位於信義區松山路上的“松山店”，
自捷運永春站4號出口步行約5分鐘可抵。
店面裝潢融合了現代美學與復古元素，
打造出簡潔明亮的用餐環境，
搭配可愛童趣的Logo妝點，
更是吸睛力十足！
內用區空間雖然不大，
卻巧妙運用隔板讓座位做出區隔，
即便跟陌生人併桌也不會顯得尷尬。
菜單價格
在“純發”除了招牌魯肉飯外，
燉湯亦是熱門品項，
而且點湯即可用$10優惠價加購魯肉飯，
是CP值超高的組合，
絕大多數的客人會選擇一湯一飯的吃法。
餐點分享
【純發魯肉飯 單點$35、加購價$10】
“魯肉飯”醬汁是豬皮比例偏重的做法，
但吃起來不會顯肥膩，
風味鹹中帶甜十分下飯，
如果滷汁吃不夠的話還可免費續加。
【鮮味蛤蜊燉雞湯 $90】
“鮮味蛤蜊燉雞湯”滋味鮮甜爽口，
雞肉被燉煮至軟嫩不柴，
無需費太多力氣啃咬即可輕鬆的骨肉分離，
唯一可惜的是蛤蜊肉小小的，
經烹調後更顯得有些乾癟，
未能妥善展現出蛤蜊的美味特質。
【培根筍味燉排骨湯 $90】
排骨燉得透軟不過爛，
筍絲口感也恰到好處，
裡頭還加入少許培根提味，
醇厚鮮美的湯頭令人不禁一口接著一口。
【燙青菜 $40】
“燙青菜”使用大量蒜末調味，
蒜味濃郁但不會過嗆，
配上魯肉飯一塊品嚐比例相當平衡。
【油豆腐 $20】
“油豆腐”吸飽了滷汁，
吃起來非常入味，
表現出乎我意料的好。
店家資訊
地址：台北市信義區松山路497號
電話：0983-273719
時間：16：00～23：30
品嚐日期：2023/10/27、2024/01/08
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