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台中鍋物名店“萬客什鍋”進軍台北後，
一直擁有極高人氣，
繼2021年開業的八德店，
時隔兩年萬客什鍋終於在台北開了第二間門市－“長安東店”，
早在此店尚在裝修時我就有關注，
得知其開始試營運的消息便趕緊來嚐鮮。
環境介紹
“萬客什鍋長安東店”位於長安東路二段與伊通街口，
距捷運松江南京站步行約6分鐘路程。
坐落於三角窗的店面設計簡約低調，
內裝也是走沉穩高雅路線，
裝潢雖不像八德店來得有特色，
不過空間大了近兩倍，
而且座位都是桌席沒有吧台，
用餐環境更顯舒適。
店內公用區提供飲品、霜淇淋、調味料可自助取用，
飲品有伯爵紅茶、冬瓜金桔、冷泡茶、飲用水、檸檬梅子冰沙及蘋果醋冰沙，
選擇豐富且非市面上常見的碳酸飲料機；
霜淇淋則供應草莓牛奶、哈密瓜、紅豆牛奶、北海道牛奶4種口味，
並有綜合霜淇淋的選項，
個人認為內容相當具有誠意。
調味料除了醬油、沙茶醬、白醋、蔥花、辣椒、蒜泥等基本款，
還提供蘋果腐乳、胡麻醬、花生粉，
讓火鍋沾醬更富於變化。
訂位、候位方式
萬客什鍋訂位統一採用inline系統線上預約，
值得注意的是訂位無保留時間，
逾時視同放棄。
現場候位為每日上午11：00開放取號，
候位保留5分鐘，
過號需重新取號排隊。
菜單價格
為因應長安東店開幕，
萬客什鍋推出了“蔥燒蝦仁飯”和“好運燒麻糬冰”兩款新店首發新品，
在2023/05/11～05/20試營運期間，
萬客什鍋會員點任一單鍋，（加入會員連結）
即可將附食免費升級成蔥燒蝦仁飯，
並享好運燒麻糬冰加購價$39的優惠。
此外新加入會員還送“會員點數5點”及“招牌點心兌換券”，
不過點數跟兌換券皆有效期，
建議用餐前一天再入會，
注意點心兌換券是領取後隔天才能使用，
如果用餐當日才加入就沒辦法直接換。
餐點分享
【燒酒爆炒Q彈松阪豬鍋 $380】
“燒酒系列”是萬客什鍋的招牌代表之一，
當中添加的米酒可選擇要全燒或不燒，
全燒將酒精揮發僅保留下酒香，
不燒則能完整品嚐米酒原始風味，
我吃的是全燒版本，
只可惜一般座位沒辦法進行萬客什鍋著名的桌邊點火，
想看火焰秀還是只能到有吧台的八德店。
“燒酒爆炒Q彈松阪豬鍋”附了萬客什鍋經典的“麻油炸蛋”，
浸潤於醇厚的燒酒湯頭更顯美味，
直接放在鍋裡上桌的松阪豬口感爽脆彈牙，
與湯底十分搭配，
尤其推薦沾點隨鍋附的胡椒鹽，
具有絕佳提味效果。
菜盤內容雖為固定無法自選，
但品質佳份量也足，
個人相當滿意。
【絲瓜蛤蠣石頭雪紋梅花豬鍋 $368】
絲瓜蛤蠣的用量實在，
湯頭滋味非常清甜鮮美，
讓人忍不住一口接一口；
肉盤則固定搭配“雪紋梅花豬”，
梅花豬肥瘦均勻不會過於油膩或乾柴，
與湯底相得益彰。
【蔥燒蝦仁飯】
“蔥燒蝦仁飯”直接單吃就有登上C位的實力，
不過作為火鍋附食有點搶戲且定價偏高，
好險我是趁優惠活動免費升級，
若是自費個人覺得不大值得。
【香Q米血】
【小豆皮】
米血跟小豆皮我是利用會員點數免費兌換，
剛好這兩樣火鍋料都是菜盤裡沒有的。
【雲朵白糖粿】
“雲朵白糖粿”是我以前吃過就很喜歡的甜品，
憑券即能免費換自然不能錯過！
白糖粿美味依舊，
是令人滿足的小確幸。
【古早味炸年糕】
“古早味炸年糕”同樣是我拿入會禮券兌換的甜點，
炸年糕賣相雖不如白糖粿誘人，
卻是紮實不膩的甜蜜好味道，
即便未能超越白糖粿在我心目中的地位，
個人仍認為值得一試。
店家資訊
地址：台北市中山區長安東路二段81號
電話：02-25063311
時間：11：30～03：00
品嚐日期：2023/05/16
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