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《台灣米其林指南2023》星級餐廳名單公布，
今年的榜單可說是星光熠熠，
全台共有44間餐廳獲得殊榮。
三星餐廳除了已連續6年蟬聯的“頤宮”外，
“Taïrroir 態芮”跟“JL Studio”也由二星升上三星；
二星餐廳共有6家，
其中“Liberté”、“渥達尼斯磨坊”、“牡丹”為新晉升餐廳；
一星餐廳則有35家餐廳入選，
當中包含7間新進榜店家。
除此之外綠星餐廳共有6家，
比起去年多了2間，
以下整理出各店的地址、電話、相關資訊及地圖：
2023台灣米其林三星餐廳
粵菜
| 店名 | 地址 | 電話 | 相關連結 |
| 頤宮 | 台北市大同區承德路一段3號17樓（君品酒店） | 02-21819985、02-21819986 | 官網 |
時尚台灣菜
新加坡菜、時尚菜
2023台灣米其林二星餐廳
創新菜
現代菜
時尚法國菜
| 店名 | 地址 | 電話 | 相關連結 |
| L’ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳 | 台北市信義區松仁路28號5樓 （BELLAVITA 寶麗廣塲） | 02-87292628 | FB |
時尚西班牙菜
時尚亞洲菜
天婦羅
2023台灣米其林一星餐廳
創新菜
| 店名 | 地址 | 電話 | 相關連結 |
| Impromptu by Paul Lee | 台北市中山區中山北路二段39巷3號B1 （台北晶華酒店） | 02-25212518 | 官網、FB |
| Longtail | 台北市大安區敦化南路二段174號 | 02-27326616 | 官網、FB |
現代菜
| 店名 | 地址 | 電話 | 相關連結 |
Haili  | 高雄市前金區成功一路264-1號2樓 | 07-2150559 | FB |
時尚歐陸菜
| 店名 | 地址 | 電話 | 相關連結 |
| Ad Astra | 台北市中山區中山北路二段45巷23號 | 官網、FB | |
| Holt | 台北市松山區民生東路三段113巷6弄11號 | 02-25451113 | 官網、FB |
| forchetta | 台中市西屯區惠中七街36號2樓 | 04-22558111 | 官網、FB |
時尚法國菜
| 店名 | 地址 | 電話 | 相關連結 |
| 巴黎廳1930X高山英紀 | 台北市中山區民權東路二段41號2樓 （台北亞都麗緻大飯店） | 02-25971234 | 官網 |
| de nuit | 台北市大安區信義路四段175號 | 02-27001958 | 官網、FB |
| 鹽之華 | 台中市西屯區市政路581-1號 | 04-22520991 | 官網、FB |
時尚義大利菜
拉丁美洲菜
| 店名 | 地址 | 電話 | 相關連結 |
| ZEA | 台北市大安區仁愛路四段300巷20弄5號 | FB |
牛排屋
時尚亞洲菜
| 店名 | 地址 | 電話 | 相關連結 |
| T+T | 台北市松山區敦化北路165巷11號 | 02-27199191 | FB |
台灣菜
| 店名 | 地址 | 電話 | 相關連結 |
| 山海樓 | 台北市中正區仁愛路二段94號 | 02-23513345 | 官網、FB |
| 米香 | 台北市中山區樂群二路55號3樓 （台北美福大飯店） | 02-77223391 | 官網 |
| 欣葉．鐘菜 | 台北市中山區樂群二路199號1樓 （台北萬豪酒店中城廣場） | 02-25327373 | 官網、FB |
| 明福台菜海產 | 台北市中山區中山北路二段137巷18-1號 | 02-25629287 | FB |
| 富錦樹台菜香檳（敦北店） | 台北市松山區敦化北路199巷17號 | 02-87128770 | 官網、FB |
| 金蓬萊遵古台菜 | 台北市士林區天母東路101號 | 02-28711517、 02-28711580 | 官網、FB、食記 |
時尚台灣菜
| 店名 | 地址 | 電話 | 相關連結 |
| 斑泊 | 台北市中山區樂群二路265巷38號 | 02-85029168 | FB |
| 澀 Sur- | 台中市中區中山路29號3樓 | FB | |
| 文公館 La Maison de Win | 台中市西屯區文心路二段636號 | 04-23266655 | FB |
淮揚菜、川菜
| 店名 | 地址 | 電話 | 相關連結 |
| 請客樓 🔽 | 台北市中正區忠孝東路一段12號17、18樓（台北喜來登大飯店） | 02-23211818 | 官網 |
粵菜
| 店名 | 地址 | 電話 | 相關連結 |
| 雅閣 | 台北市松山區敦化北路158號3樓（台北文華東方酒店） | 02-27156668 | 官網 |
杭州菜
| 店名 | 地址 | 電話 | 相關連結 |
| 天香樓 | 台北市中山區民權東路二段41號B1（台北亞都麗緻大飯店） | 02-25971234 | 官網 |
日本菜
| 店名 | 地址 | 電話 | 相關連結 |
| 彧割烹 | 台北市松山區三民路9-1號 | 02-25030303 | FB |
| 謙安和 | 台北市大安區安和路一段127巷4號 | 02-27008128 | FB |
| 壽司芳 | 台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄12號 | 02-27215560 | FB |
| 承 Sho | 高雄市前鎮區中華五路806號2樓 | 07-3346709 | 官網、FB |
壽司
| 店名 | 地址 | 電話 | 相關連結 |
| 鮨隆 | 台北市中山區新生北路二段60-5號 | 02-25818380 | 官網 |
| 明壽司 | 台北市中山區雙城街25巷6-3號 | 02-25961069 | FB |
| 吉兆割烹壽司 | 台北市大安區忠孝東路四段181巷48號 | 02-27711020 | FB |
| 鮨野村 | 台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號 | 02-27077518 | FB |
燒烤
2023台灣米其林綠星餐廳
| 店名 | 地址 | 電話 | 相關連結 |
| 山海樓 | 台北市中正區仁愛路二段94號 | 02-23513345 | 官網、FB |
| 好嶼 HoSu | 台北市大安區忠孝東路四段181巷40弄14號 | 02-27114723 | FB |
| EMBERS | 台北市大安區仁愛路四段122巷24號 | 02-77515598 | 官網、FB |
| 小小樹食（大安店） | 台北市大安區大安路一段116巷17號 | 02-27782277 | 官網、FB |
| 陽明春天・心五藝文創園區 （陽明店） | 台北市士林區菁山路119-1號 | 02-28620178 | 官網、FB |
| THOMAS CHIEN | 高雄市前鎮區成功二路11號 | 07-5369436 | 官網、FB |
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